减少农业对环境的负面影响，改变消费者的饮食习惯，是全球食品行业当前面临的共同压力。9月5日，2019年《财富》全球可持续论坛“绿色食品的未来”平行论坛上，中外知名食品企业家代表、农业领域专家等展开热烈讨论，直击痛点，寻找方案。

    云南农业大学校长盛军以自己致力于多年的普洱生态茶园改造项目为案例，阐明了环保农业以短暂的利益牺牲换来长远绿色丰收的道理。2009年，盛军和团队着手推动生态茶园建设，通过减少茶园面积，种植多个树种以减少病虫害的发生，并在茶树行间套种黄豆、花生等绿肥，保证茶树营养来源多元化。“虽然茶园面积减少了80%，但价值却提高了10倍，因为它更符合消费者的需求。”盛军说。

    美国垂直农业运营服务商空气农场联合创始人兼首席执行官大卫·罗森伯格说，从全球范围来看，将有越来越多的消费者好奇庄稼怎么种植出来的？杀虫剂使用了多少？加上教育宣传，消费者和种植户会接纳更多新理念、新技术和新产品，进而帮助他们作出量化且科学的食物、作物抉择方案。

    论坛上，大家不断提及，面对增长的人口、更少的资源、更严峻的气候挑战，只有全球范围内的政府、企业、农户和消费者达成可持续发展的共识，共享更具针对性的技术，应用更有参考性的数据，更安全和平衡的全球食品生态才有可能形成。正如IBM沃森媒体和天气总经理卡梅伦·克莱顿所说：“要打开‘屋顶’，加强全球合作，才有可能减轻人们对绿色食品未来的担忧。”

    本报记者 王欢 刘子语 杨抒燕