近日，记者采访“壮丽70年·剑川古城变与不变”主题中的回乡创业青年，在剑川县城里的“王记凉粉”店看到一副木刻对联：“王记葛府体过好东，开候茵抱整票美旺。”恰好遇到一个忙出忙进的年轻服务员，记者请她帮忙解释下这是啥意思。她说，这是用白族话写的对联，意思是“王记凉粉只在家中卖，顾客来吃排队排到门外”。

    原来，她就是我们要采访的店主人王荔滢。一年前她从云南民族大学毕业，不顾亲朋友好劝阻从昆明回乡，成为“王记凉粉”第四代传人。“人家的儿女是往外飞，我家的儿女是往家跑。”王荔滢的妈妈嗔怪，做凉粉很辛苦，小王却倔强地说：“不怕，我就喜欢做这个，你不让我干，我都要干。”她平时凌晨四五点钟起床，节假日三点钟就起床干活了，如今真的顶起了店里“半边天”。

    “我从小在这个院子里长大，凉粉就是我美丽的乡愁。”王荔滢回忆，奶奶最早在西门老街牌坊下面摆摊卖凉粉，后来在家里开店，名气也越来越大，前年还上了中央电视台“消费主张”栏目。

    小院分为前后两个部分，树绿花红，环境宜人。从丽江来的客人品尝了一小碗凉粉后，连连称赞：“软滑、爽口、有筋骨，有一股清香。”王荔滢介绍，家里有4个人，还有6个员工。如今，每天卖凉粉七八百碗，还出售饵丝、酥油茶、乳扇、冰牛奶等原生态食品。

    从曾祖母、奶奶、母亲到小王，从每碗卖1角钱、3角钱、1元钱到今天的5元钱，一碗碗“王记凉粉”传承着深深的乡愁。“我要再好好磨炼几年，将来在大理、丽江开分店。”王荔滢说，自己不想做电商销售，凉粉在店里吃才有氛围，要做成文化品牌店。“我们要让客人吃上美味，同时传承白族文化。”

    本报记者 庄俊华/文 黄兴能/图