本报讯（记者 李恒强 韩成圆） 在3月27日举行的云南省餐饮行业复工复产相关工作媒体通气会上，云南省餐饮和美食行业协会相关负责人表示，疫情发生后，省餐美协第一时间成立云南省餐饮业防控疫情工作领导小组，指导企业规范经营，不仅为企业免费发放防护用品保障员工健康，更落实企业主体责任，按照商务系统疫情防控工作通知中提出的“6个到位”“8个强化”要求，确保企业落实到位方可复工复产。

    目前，我省各地餐饮企业陆续恢复了堂食，但因为部分消费者对外出就餐仍有顾虑，餐饮企业堂食业务的增长呈现出一种“慢热”状态。美食全面回归，消费者能“心理解封”放心去堂食了吗?餐饮企业会不会用节前存货“糊弄”食客?各家企业采取了哪些行动，保障“吃货”吃得安心呢?

    云南省餐饮和美食行业协会相关负责人介绍，“6个到位”指企业营业前要做到责任机制建立到位、防控方案制定到位、员工信息摸排到位、联动防控机制到位、防控物资准备到位、安全生产保障到位；“8个强化”是复工营业后落实强化消费者安全管控、强化健康申报和体温监测、强化科学佩戴防护用品、强化场所消毒、强化健康教育、强化通风换气、强化交叉感染风险防控、强化饮食安全等。目前，复工的企业都已落实相关要求。

    在媒体通气会上，外婆味道、傲为世、福照楼、广飞餐饮、伊天园等餐饮品牌和餐饮企业分享了他们的做法，大家一致表示，将保证饮食安全，为消费者提供放心美味。