通海县作为云南省最大的蔬菜生产基地之一，蔬菜主要销往北京、广州、上海等全国130多个大中城市，出口澳大利亚等国家，以及东南亚、中东等地区。新冠肺炎疫情爆发以来，通海蔬菜全行业千方百计找出路，加快转型升级步伐。

    龙头企业加快提档升级

    伴随着通海县蔬菜产业向规范化生产、标准化分级、品牌化销售、集中配送的轨道发展，产业正面临着从传统农业向现代农业转型。新冠肺炎疫情扰乱了通海蔬菜产业转型的步调，加速了行业成长。

    “受疫情的影响，我们的思路是去中间化，搭上电商平台直接做宅配，把利益让给消费者。”通海高原农产品有限公司董事长杨卫说，以前蔬菜主要卖到国内较大的批发市场。疫情改变了人们到市场买菜的习惯，新生代的家庭主妇会更倾向于在手机上下单买菜。

    “我们主动求变，去掉批发环节，与当地的生鲜电商合作解决市民买菜‘最后一公里’的问题。”杨卫介绍，除了线下直供北京华联超市外，在线上高原公司与百果园、叮咚买菜等终端配送企业签订了供货协议，客户下单即可实现无接触配送到家，减少了中间环节，也降低了损耗。

    通海高原农产品有限公司是国家级重点龙头企业，疫情带给公司的既是压力也是动力，催生了企业从粗加工模式到精加工的提档升级。今年他们建成投产了净菜精深加工自动化包装生产线，一方面帮企业实现了从大路菜向精品菜的转型，另一方面借助新的生产线可实现精包装、精加工、标准化的产品，顺应了线上销售对农产品品质的需求。

    进出口企业面对困境开展自救

    国外新冠肺炎疫情仍在蔓延，通海蔬菜进出口企业面临严峻考验。

    云南环泰进出口有限公司蔬菜销售主要面向泰国、马来西亚、俄罗斯等国家和地区，受疫情影响，出口蔬菜供应链一度受阻。公司经理孔祥萍介绍，今年2月底复工复产后，出口额比上年同期下降70%左右。4月以后随着国内疫情防控形势持续好转，加上政府及时出台一系列涉及农产品出口运输物流、税费、通关等方面的扶持政策，公司出口供应恢复到去年的50%以上。

    压力之下，企业多方探索自救之路。孔祥萍说，为了寻求新的发展，企业加快建立和完善现代企业制度，规范龙头企业与农户的订单合同等管理工作。同时成立电商部，在天猫、淘宝、拼多多、京东等多个电商平台上销售蔬果。今年拟扩建保鲜、速冻、精深加工蔬菜产品生产线，以推动蔬菜产业的加快发展和保鲜设备的更新换代升级。

    插上农业物联网的“翅膀”

    面对疫情给蔬菜产业种植端带来的影响，通海县种植专业合作社开始了新的探索。今年5月，通海县原态蔬菜专业合作社种植基地建成了农业物联网。“下一步我们将尝试基地直销模式，让消费者通过手机就可以看到蔬菜的生长情况，实现生产全过程可视化追溯，让消费者买菜更放心。”合作社理事长何来介绍说。

    农业物联网设备是通海县打造“一县一业”示范创建工作的项目之一，能实现基地的气象监测及预报服务、土壤环境数据监测及分析、为种植生长环境数据纳入追溯档案管理，为农产品追溯提供真实、全面、完整的农事生产过程数据。

    “未来我们将藉此主打国内中高端市场，并尝试与一些酒店和餐厅合作，开展订单农业。”何来自信地说。

    云南云菜集团有限公司在通海县河西镇甸心村签订了1260亩绿色食品种植基地作为主要原料生产基地，采取“公司+基地+农民”的订单模式，通过自建公众号、小程序，京东旗舰店等方式进行线上销售，以省级为单位进行配送，最大限度降低销售成本。通过线上收集蔬菜产业大数据，掌握市场动态及消费者需求，为当地农户提供种植指导，避免因盲目种植导致滞销、难销。

    通海县蔬菜协会秘书长牟贵云分析，疫情不仅催生电商迅速发展，也在改变着蔬菜产业的发展方向。他预测未来将会是由市场来指导农户种植，即通过大数据分析终端消费者的消费需求，然后再根据数据来订单定量、定品质、定价格。本报记者 党晓培 贾云巍 文/图