什么是最“泰国”的美食体验？是水果摊上冰爽的水果？是铃声清脆的冰淇淋车？是路边的奶茶咖啡摊？还是路边小店里的鸡油饭、猪脚饭、泰式炒粉？

    泰国是世界上路边摊经济最发达的国家之一，泰国路边美食以亲民的价格、热闹的氛围和不输大饭店的口味吸引着世界各地的游客。在曼谷、清迈等城市的传统集市上，点一份小吃、配一杯冷饮，耳边的当地民间音乐和着热情的叫卖声和欢快的谈笑声，成了很多人最深的泰国记忆。

    2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情让旅行变得遥不可及。在昆明从事餐饮行业16年的泰国人吴敏卿心里萌生出了一个想法：虽然在昆明吃到泰国菜很容易，但是说到正宗的泰国小吃还真没有。为了给昆明泰餐爱好者们“解解馋”，吴敏卿想开一家“路边摊”。就这样，今年5月，一家名为“泰国路边”的小吃店，随着昆明南强街巷金碧市集的开街而开门营业。

    茂盛的热带植物、白色的清爽墙壁、黄色的高脚凳、木质的门窗和整排的啤酒……小店的外形也像一家名副其实的“路边摊”。店面虽小，小吃种类却很丰富，你能吃到冬阴功、凉拌方便面、舂木瓜沙拉、烤虾、烤鱼等泰国小吃。“我们的店取名为‘泰国路边’，就是想把地道的泰国小吃以及泰国路边小吃文化带给大家。”吴敏卿说。

    不到饭点，“泰国路边”的点餐口前已经排了长长的队伍。店前的餐桌上，食客们一边吃着小吃一边谈笑。“自从疫情以来我就一直没能回泰国，在这听着泰国音乐、吃着泰国小吃，仿佛回到了家乡。”在昆明工作的泰国人陈女士说。

    本报记者 胡丽仙