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2021年03月04日 星期四
从深山滞销到城市餐桌“网红”——
建水紫薯“变形记”




    因为一个小小的紫薯,95后电商小伙徐志远、70后养殖户袁军和建水县深山农户产生了交集……此前一直被视为染料和饲料的建水紫薯,也顺着社区电商链路,走上了城市餐桌,成为新晋“网红”。

    信心

    滞销紫薯变“网红”每公斤多赚5毛

    2020年12月,红河哈尼族彝族自治州建水县青龙镇白尼伍村村民李红妹家晚种的紫薯终于成熟。这时陆陆续续来了一些收购商,一公斤有人给8毛,有人给1元,电商小伙徐志远给了最高价格:1.3元。目前是紫薯落潮期,很多地方都没货了,这时上线美团优选,供不应求,徐志远有信心卖出去。

    曾经,紫薯在建水县是染料和饲料的主要原材料。如今,皮薄肉厚、粉甜香糯,富含丰富的花青素、膳食纤维、维生素等的紫薯,深受市民喜爱。李红妹家距离县城有五六十公里,道路狭窄、弯大,加上紫薯自身附加值不高,很多收购商不愿意来收购,这也是滞销的原因之一。

    2020年以来,得益于社区电商的帮扶,这一形式得到了扭转。2020年下半年,美团优选正式启动“农鲜直采”计划,通过加大源头直采量、简化供应链等方式,推动优质农产品上行。2020年12月,云南省驻京办与美团优选签订合作协议,将依托美团优选“农鲜直采”计划推动更多云南特色农产品“出滇”,助力农民增收、乡村振兴。

    2020年底,在得知建水紫薯滞销的消息后,美团优选云南团队迅速组织专人前去调研。很快,在美团优选云南团队的帮扶下,建水紫薯销售瓶颈得到破解,实现了从田间地头直达城市餐桌。目前,一两千亩地的紫薯已经通过美团优选销往各大城市,最多时一天能卖出10余吨,品质也逐渐得到了消费者认可。

    李红妹介绍,美团优选在品质管控方面管理非常严格,单个果大小在150克至400克之间,不能带虫眼不能有端头。余下的,再分级卖作染料和饲料原材料。李红妹觉得,分级把控、优质优价对种植户来说是好事,精品价格高,收入也增加了,大家种植精品的积极性也越来越高。

    转型

    95后电商小伙扎根田间

    70后养殖户拥抱社区电商

    两三年前,出生在建水县的徐志远在当地做起了电商,在天猫、京东等平台经营当地农特产品。如何卖出更多的建水紫薯,是他一直在思索的问题。“在九十月份,滞销情况更为严重。”徐志远看在眼里,急在心里。一边到田间地头了解紫薯品质,一边前往开远等地寻找收购商。一次偶然的机会,95后的徐志远和70后的养殖专业户袁军相识,两人相谈甚欢、一拍即合,决定一起合作农特产品。

    袁军是红河州华农融合科技有限公司执行董事,公司以养殖业为主,近年来也开始转型整合资源,做一些农产品供应。2020年,受新冠肺炎疫情影响,大量农产品滞销,也让他们意识到,探索高效产销对接的新电商之路意义重大。

    “这是一次意义重大的转型,在原产地进行分级、分拣、品控、加工,直接运输到城市社区,大大简化供应链,能实打实地让农民增收。”袁军说,社区电商这种新业态带来了新希望,因为它们流量大、流通效率高、销路宽,容易实现规模化增长。目前公司供给社区电商的农特产单品多达50余个,建水紫薯便是很好的案例。

    据了解,特色农产品通过社区电商的销售价格是每公斤3元至4元,次日便可以送到消费者手中。而通过传统的层层批发商,市场批发价每公斤3元左右,加上流通成本和损耗,每公斤的成本价需要6元以上。

    “社区电商大大简化了供应链,能让消费者买到便宜又优质的农产品,这是社区电商明显的优势。对农民来说,一方面是拓展销售渠道,卖的多了农民自然能增收;二是跟以往比,农民种植更有信心、更有盼头。以前销路不稳定,经常会烂在地里,或直接贱卖到批发市场,辛苦一年没赚到钱,更不敢扩大规模。”袁军说。

    “紫薯不愁卖,还能卖出更好的价钱,明年我们打算多种几亩紫薯。”采挖的间隙,李红妹多次露出爽朗的笑容。

    胡晓蓉

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