走进迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇尼史村村民迪加光的冷库，寒气逼人，里面放满了他收购来的各式野生食用菌。迪加光说：“今年松茸季已经接近尾声，我们用工最高峰的时候，有八九十个周边的村民在这里工作，帮助清洗、切片等。”

迪庆州林草资源丰富，为食用菌产业的发展奠定了良好的生态基础。2023年，迪庆州松茸本土销售量达456.49吨。除了松茸外，迪庆州还盛产牛肝菌、鸡油菌、高山雪菌等多种菌类。有了广泛的收购品种，迪加光的收购生意越做越大，去年，他收购了400多吨各类野生食用菌。

迪庆州积极培育种植食用菌产业，出台《迪庆州食用菌产业3510规划》，明确了“三年打基础、五年上台阶、十年大发展”的发展目标。与科研院校合作，加快建立食用菌产业相关的专家工作站和科研平台，建立健全食用菌产业发展“六个一”工作机制，谋划食用菌产业项目10个，推广种植食用菌1.3万亩，投入中央以及省级财政衔接补助资金7000多万元支持食用菌产业发展，加快推进牛肝菌、一窝菌、鸡油菌、白泡菌、松露等野生菌保育促繁基地建设，努力培育百亿元食用菌产业。

去年，迪加光种植羊肚菌300多亩，到今年4月，产量达100多吨。他还通过与科研院所合作或到外地考察的方式，摸索出较为先进科学的羊肚菌种法，并无偿教给周边的百姓。“我自己培育出来的羊肚菌种子质量很好，栽出来的羊肚菌很受消费者的喜爱。”迪加光骄傲地说，通过“公司+合作社+农户+基地”的模式，他带动周边110多户农户户均增收1万多元。

目前，迪庆全州规划布局食用菌种植6320亩，巩固提升5个野生食用菌（松茸）保育促繁基地建设，现有食用菌种植、加工及销售市场经营主体60余家，研发自主专项技术2个，实现年综合产值约5.12亿元。

迪庆州农业科学研究院相关负责人介绍，将加快推进《迪庆州食用菌产业“3510”发展规划》落实落地，依托丰富的资源，提升食用菌规模化经营水平，促进科技创新与品牌创建，加强市场推广，统筹推进全州食用菌种植差异化、区域化，加大食用菌错季种植，实现周年化生产，培育壮大食用菌产业。

本报记者 彭少杰 张帆