雨季，普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇帕亮村新寨二组村民扎努对自家咖啡基地的管护更加上心，防虫防病、除草修枝，处处细致周到。看着枝条上结满的绿果子，他对今年的咖啡收成信心满满。

“这几年咖啡价格一年比一年高，上一个产季产量虽有所减少，但收入并不低，我们采摘鲜果交到桥安咖啡公司加工，共收入20万元左右。今年从现在的挂果情况看，产量会比去年高，丰收在望。”扎努说，他家种植咖啡27亩，是村里的种植大户，通过发展咖啡产业，住上了安居房，买了2辆车，一家6口人日子过得红红火火。

扎努口中的孟连桥安咖啡贸易有限公司是孟连县咖啡产业龙头企业之一。公司负责人金涛介绍，桥安咖啡庄园收购咖啡鲜果涉及11个村民小组400多户咖农，2024/2025产季支付给咖农的鲜果收购款达3000多万元。近年来，鲜果价格逐年走高，咖啡成了农民增收的“金豆豆”。

普洱咖啡行情看涨，得益于精品率的持续提升。桥安咖啡庄园着力建造精加工生产线，不断优化基础设施和生产设备，咖啡晾晒、生产、烘焙、品鉴和展示等设施设备一应俱全，建起了一条可日分级加工100吨咖啡鲜果的生产流水线。该流水线采用行业先进进口设备，咖啡精品率从20%跃升至70%，成功实现自动化、一致化、精品化生产。桥安咖啡庄园2019年被省科技厅认定为“科技型中小企业”。

“以前靠纯人工时，受天气和人力因素影响，烘干咖啡豆的效率低，质量也不稳定。现在咖啡加工环节的技术提升，兼顾了品质和高效。如果按机器满负荷生产计算，一天可加工100吨至150吨鲜果、33吨干豆。”金涛介绍，如果用传统的晒场来晒干，30吨咖啡鲜果至少需要30名工人。在实现机械化加工生产后，整条生产线只需要8名工人，在减少用工成本的同时，咖啡质量也稳步提升。

目前，全县咖啡种植面积达11.16万亩，精品率连续3年位居全省首位，高达62%。这一成绩的背后，是孟连县对咖啡品质的执着追求。

孟连县出台了咖啡生豆及烘焙豆精品率双提升三年行动计划，从种植端到加工端对精品咖啡生产进行扶持，调动咖农咖企生产精品咖啡的积极性。加大新型绿色环保加工技术工艺和设备推广力度，引进国外先进加工设备15套，实现了鲜果色选分级、无水脱皮、微水脱胶、低温热风干燥绿色生产和加工废水回收利用；建设规模化、标准化、环保型的咖啡鲜果集中处理中心15个，全县咖啡鲜果年加工能力达10万吨，集中处理率达到80%。

目前，孟连县正全力构建完整的咖啡产业链，涵盖新品研发、文化体验、精深加工、仓储物流和品牌营销等，建成芒掌、芒冒、来珠克、桥安等多个精品咖啡庄园。咖企、村集体和广大咖农实现融合生产经营，利益联结机制实现100%全覆盖，咖啡产业覆盖6个乡镇416个村民小组，带动1.6万余户7万咖农增收致富，户均年收入2万多元，村集体经济年收入均在20万元以上，形成公司盈利、农户增收、村集体经济壮大的“三赢”局面，助推兴边富民。

本报记者 沈浩 高玥