本报讯（通讯员 袁兴东 王渝瑞 记者 张明磊） 近年来，富源县采取有效措施，对县内400多家集体用餐单位加强监管，切实保障广大人民群众的饮食安全。

    该县采取合力监管、严把准入、强化宣传等方式，首先将多元主体纳入食品安全监管体系范围，充分联合学校、社会组织，发挥媒体和公众的监督作用；强化教育、医疗、农业、建筑等行业主管部门食品安全管理责任，按照“谁主管谁负责”的原则，在加强专业监管的基础上推进综合执法；转变监管模式，强化事中、事后监管。其次，将达到许可条件的集体用餐经营单位纳入行政许可管理，未达标的责令按要求进行整改，督促各类集体用餐经营者进一步增强食品安全意识，健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，改善食品安全设施，规范加工制作行为。

    此外，富源县还以学校和单位食堂、煤矿及非煤矿山、建筑工地、农村自办宴席等各类集体用餐为重点对象，加大对禁止加工出售凉拌菜、四季豆（豆角）、发芽土豆、野生菌、野菜、亚硝酸盐、病死或来源不明的鲜肉及肉制品等食品的宣传力度，切实提高社会群众食品安全意识。