在祥云县，说起土锅，几乎人人知晓。用特有的泥土做出的锅具，看上去有着土土的外形，这土气里，承载着当地人对乡味的执着和乡愁记忆。

    祥云土锅历经千年，依然独具盛名。制作土锅的泥是专门选择的，晒干、细筛，再反复地拌揉，使泥土具有黏性，这样做出来的土锅抗烧耐用。

    在云南驿镇前所村虞旗营，今年66岁的县级非物质文化遗产传承人虞菊芬在娴熟地做着土锅。她手脚配合，几分钟时间，泥土在旋转的拉坯机上化为内外光滑的锅，再给锅加个盖，盖顶上做个鱼形把手，再文出几道水波，一口土锅就成型了，接下来就等着晾干后窑烧。虞菊芬做的土锅，花纹有鱼有龙，看似简单，却有着纯粹的民间美学。作坊里，除了土锅，还摆放着形态各异的花瓶、罐子。她的两个孙女耳濡目染，也做了一些小泥罐、小花瓶，上面装饰着花朵和星星。

    现代化的金属锅具种类繁多，但土锅在当地却经久不衰，除了销往饭店酒楼，还有顾客慕名前来购买。以前，做土锅是虞菊芬家赖以生存的手艺。而现在，作为非遗传承人的她，看着兴高采烈“玩泥巴”的孙女，身上多了一份责任：未来让土锅绽放新的光彩。

    本报记者 黄兴能  文/图