近年来，社区咖啡店如雨后春笋般冒出。与繁华商圈中的咖啡店有所不同，不少新店采用了新颖、独特的运营模式。在选址上，它们远离热闹的商圈，“镶嵌”在居民社区当中；在店面上，它们面积虽小却“五脏俱全”；在装修风格上，它们具有主理人的风格和个性，贴近普通民众的生活。

在昆明文林街的一片老居民小区中，有一栋古朴的红砖小楼，那便是画家、雕塑家袁晓岑先生的故居，如今的咖啡馆“竹隐岑今”。

初入“竹隐”，错落有致的格局，相互掩映的翠竹绿苔，满眼闲情逸致。主理人吕飞说：“与其说这是小众咖啡饮品店，不如说是新的融合式消费场所，小众文化的交流平台。”“竹隐”的最大优势在于环境和艺术氛围的双重加持，顾客在喝咖啡、享受甜品时，可以欣赏艺术。“未来，我们希望在稳定咖啡饮品业务的基础上，创造更多艺术形式和内容，并将‘院落文化’进行到底，让更多人了解云南咖啡、云南本土的艺术家及作品，感受云南文化。”

“八两海咖啡工作室”位于昆明的老社区中，以居民房作为店面。主理人苏天一说：“新消费其实与新零售是相互联系的。云南本身就是咖啡豆产区，这是最大的优势。利用这个优势，我自己承包了生产、加工和销售等环节，还创立了‘圆通山’牌咖啡豆，想保留住昆明这座城市的文化和记忆。”

“雾马”是一家隐藏在昆明市中心居民区中的“工业风”咖啡店。主理人李二美和同事们利用当地美食，自主研发并推出了罗望子酸角美式、凉虾冰美式和云南“Cheese”乳扇咖啡等，将云南本地特色巧妙地融入咖啡里。二美说：“酸角、米凉虾和乳扇这类单品很容易就能唤起我们这一代人的童年记忆。”社区中的生活气息很浓，为主理人们提供了创作灵感，咖啡与云南特色食材间的碰撞，也给社区咖啡店带来了新的消费热点。

本报记者 李雨曈 文/图