近年来，宁洱哈尼族彝族自治县不断延伸咖啡产业链，曾经以销售咖啡生豆为主的部分企业逐步向精深加工转型，通过自主研发技术和多样化生产，提升了咖啡附加值。

每年冬末初春是咖啡的采收季，在宁洱县普洱金漫咖啡有限公司，工人们正忙着晾晒刚刚收购回来的咖啡鲜果；车间里，咖啡生豆在烘焙机的运行下，散发出阵阵香味。公司负责人李健介绍，今年的咖啡鲜果是10年来收购价最高的一年，接近每公斤5元。目前，公司已生产销售了30吨咖啡豆，产值达200余万元。

去年底，淳乐咖啡庄园增设了水洗咖啡初加工生产线、精品咖啡厌氧、日晒、蜜处理自动化生产线和冷萃、冻干咖啡浓缩提取生产线。其中，该庄园自主研发的咖啡无水脱皮微水脱胶自动化流水生产设备极大地提高了咖啡生产效率，降低了生产成本。“水洗咖啡无水脱皮技术和汽能负压微水脱胶技术在水洗咖啡过程中不会产生污染，通过可控式厌氧发酵罐让蜜处理豆和日晒豆可以更均匀更可控地实现发酵，提升咖啡整体日晒、水洗、蜜处理品质。”公司负责人陈舰飞说。

作为省级龙头企业的普洱漫崖咖啡实业有限公司，是宁洱县内集种植、初加工、精深加工、品牌打造、市场营销以及咖啡文化传播、培训、休闲等为一体的多元化综合型企业。今年以来，随着人流、物流、信息流的复苏，该企业抢抓机遇，结合市场需求，生产推出了一系列“旅游+商务”的新产品，仅仅两个月时间共收到3.2万单订单，效益达288万元。

本报记者 沈浩 通讯员 高夏龙杰 熊丽