官渡粑粑
小锅米线
在昆明，吃烤鸭要去宜良狗街、吃豆腐要去呈贡七步场、吃官渡粑粑要去官渡古镇，小锅米线更是当地“点击率”最高的非遗美食。
穿城过巷，悠然漫步，无处不在的小锅米线，品味千遍也不厌倦。无须执意打卡网红名店，也无须在意服务环境，这些都不妨碍小锅米线的活态传承。传统小锅米线用红铜小锅烹制，且要选择酸浆米线，这样便能够充分吸收汤汁。
随当下味蕾指引，觅非遗传承美食，享如沐春风般闲适。
本报记者 秦明豫 摄
