从2019年至今，周明先的“云香梦”已追寻了5年。

“云南具备将香辛料打造成为千亿产业的基础和条件，在大力发展云花、云茶、云菜、云药、云咖等产业的基础上，重新审视、做大做强‘云香’产业，那么香辛料一定能够成为云南又一张更具特色和实力的高原特色农业名片。”年过七旬的周明先十分坚信。

周明先是云南香辛料农业发展有限公司的董事长，同时也是云南省民营企业家协会副会长。2019年，国家市场监督管理总局与湖南卫视联合，在全国范围内发起获得国家地理标志产品的龙头企业宣传活动中，周明先牵头组织了75家云南省企业，前往湖南推介“云品”。

在参加活动的过程中，青海省一名负责拉面产业的政府工作人员与周明先交流时说，青海拉面产业产值上亿，已有8万多家拉面注册企业。“他告诉我，青海以及兰州拉面之所以备受消费者青睐，离不开牛肉汤的加持，而这锅汤更离不开云南的香料。”周明先算了一笔账，一家青海的拉面企业每天要使用1.5公斤云南香辛料熬汤，8万家企业每天要使用12万公斤云南香辛料。如此巨大的市场，就是产业发展的基础。自此，周明先开启了推动香辛料产业做大做强的“云香梦”。

此后的几年时间，周明先的脚步遍布全国各地，他组织相关工作人员先后前往四川、重庆、青海、北京等多地进行市场调研，同时开展对云南省内各种植香辛料的地区调查。“据不完全统计，云南已发现和引进的香辛料植物超过400种，占国内800余种的一半。同时，云南天然芳香作物种植面积位居全国前列，八角、草果、三七、辣椒、小黄姜、花椒、胡椒、砂仁等天然香辛料的种植面积均为全国最大。”周明先说，“云南的香辛料生长因具备独特的自然环境条件，在全国的市场中具有独特的竞争优势。”

周明先还进行香辛料的收储、销售等工作。“接触到香辛料的原料端，我们发现这一产业还是乡村振兴的重要抓手。”他认为，发展香辛料产业，延伸产业链，促进一二三产有机融合，将有力助推乡村振兴。

“虽然具备条件和优势，但目前我省的香辛料产业仍处于总体缺乏核心竞争力的阶段，大多数企业仍然停留在粗放型种植、原料型加工的状态，‘小、散、弱、低’的产业发展状况没有得到改变。”古稀之年的周明先仍然奔走在助推产业发展的道路上，以自己的力量对外推介云南香辛料，对内积极配合各州市在发展产业园区、延伸产业链方面开展工作。

本报记者 王丹