正值午餐时间，在西盟佤族自治县供电局职工食堂内，职工有序排队就餐。食堂以提前统计的就餐人数为依据，做到按量采购原材料、制作、配餐，从源头上科学定量核算菜品，避免发生浪费现象。

“我们的采购员会根据当天的就餐人数进行备餐。水果、饮料都是固定的每人一份，避免浪费。”西盟县供电局综合服务中心副经理张慧敏介绍，为了杜绝“舌尖上的浪费”，单位每个月都会统计食堂的泔水量，分别环比上个月、同比去年进行指标比较，促使泔水的剩余量越来越低。

除了预约订餐、定量备餐，西盟县供电局的职工食堂还在醒目位置粘贴光盘行动、节约粮食等宣传标语和公益广告，引导就餐者按需点餐不浪费。

“我们在食堂吃饭都养成了吃多少打多少的习惯，每个人都参与到‘反对浪费，光盘行动’中来。”西盟县供电局职工王应超说。

随着厉行节约、杜绝浪费的理念深入人心，“文明餐桌”已成为西盟县社会文明的一个缩影，预约订餐、定量备餐、按需取餐、适度点餐、剩菜打包等举措化作市民的自觉行动，餐桌上的节俭之风日渐盛行。

“来店里用餐的客人，我们都会先问一问他们有几个人，在点菜时，如果点得比较多的话，我们还会提醒他们别点多了，吃完饭，如果有剩的饭菜，我们也会提醒打包。”西盟县天府饭店负责人林瑞说。

近年来，西盟县持续开展“光盘行动”“厉行节约、反对浪费”等行动，全县餐饮企业积极参与，反对浪费，文明用餐、节俭生活逐渐成为市民就餐新风尚。

“下一步，我们将持续开展制止餐饮浪费专项行动，倡导单位食堂、餐饮店、小吃店、外卖平台等积极推行小份菜、半份菜，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解的餐盒餐具，将‘光盘行动’理念体现到餐饮服务各环节，共同抵制舌尖上的浪费。”西盟县市场监督管理局勐梭市场监督管理所所长李扎儿说。

本报记者 沈浩 胡梅君