近日，楚雄市紫溪镇邀请楚雄餐饮美食协会的老师到紫溪社区开展了一场为期3天的烹饪技能培训，吸引了周边农户、返乡农民工50余人积极参与。
培训以药膳烹饪和药膳面点制作为主要内容，采取“集中授课+现场教学”的方式，授课老师对食材选择、药材功效与禁忌、药膳制作加工步骤等进行了详细的演示与讲解。
授课现场，学员们认真记录菜品做法，积极向授课老师请教，相互交流心得。授课结束后，学员们在老师的指导下亲手制作出一道道美味佳肴。“通过这次培训，我学会了新的菜品以及食材和药材的搭配方法，今后有信心制作出更美味的药膳。”开办农家乐的杞女士说。见习记者 谢蕊灿
