寒冬已至，氤氲香气的美食最能熨帖肠胃、温暖人心。

在开远市，今年第一顿“杀猪饭”菜单已出炉。肥而不腻的蒜泥三线肉、麻辣爽口的凉拌猪头肉、金黄酥脆的油炸酥肉，还有最增添食欲的酸菜炒肉……最简单的烹饪方式，制作最美味、最地道的菜肴，当各色菜肴烹制齐全，欢乐祥和的气氛萦绕在农家小院，人们吃的是舒坦，回味的是幸福。

屏边苗族自治县有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。与酸相关的酸辣子、酸木瓜、青芒果，屏边人总大快朵颐。酸菜老猪脚是屏边人非常喜爱的美食，老猪脚肉质细腻滑嫩，酸菜味道咸酸、口感独特，别有一番风味。

在石屏县龙武镇的田间地头，一排排萝卜条挂成了白色的“飘带”点缀在山间。龙武镇几乎家家户户都种萝卜，在冬季，萝卜也成为了当地餐桌上必不可少的一道美味佳肴。新鲜的白萝卜热水下锅，自带甘甜的萝卜无须放油盐，只需一碗便能勾起龙武人记忆中的乡愁。

在红河哈尼族彝族自治州，万物皆可烤。泸西烤洋芋搭配数十种蘸水，味道香浓，入口绵软；烤好的蒙自年糕撕开热气腾腾，红糖的甜、玫瑰的馥郁，让人回味无穷；久经翻烤的建水本地蜜薯外表微焦，流着糖汁，十分诱人……这些美食中，一定有一种是你冬天最暖心的舌尖味道。

本报记者 黄翘楚 通讯员 赵娅玲