普洱市把作风革命效能革命与产业发展有机融合，依托产业和生态优势，探索“咖啡+科技+旅游+文化”模式，在“质、效、销”上下功夫，促进咖啡产业提质增效，咖啡精深加工产能突破3万吨，精深加工率提高到32.54%。

长期以来，普洱咖啡产业一直偏重一产（种植业），二三产业发育不全，以销售低价原料为主，附加值不高。为此，普洱市以精品咖啡为突破口，致力于提升咖啡品质，咖啡产业逐步向原料豆精品化、产品深加工化、一二三产融合化方向发展，实现全产业链提质增效。

在普洱市木乃河工业园区，爱伲集团引进的一整套智能化的咖啡精深加工生产线正在高速运转，从咖啡豆智能色选到50公斤级别咖啡烘焙机，再到研磨、冷萃、分离、浓缩、冻干，全程自动化控制。

普洱市通过打造咖啡精深加工产业链，培育爱伲、北归等本土咖啡知名企业，引进金客隆、隅田川等大型企业，大力建设咖啡精深加工生产线，推出冷萃、冻干、花式咖饮等产品，全市新建和提升改造咖啡鲜果加工厂86个，有咖啡SC企业56家、规上咖啡企业15家，精深加工后咖啡产值增加11.6%。

以“咖啡+科技”不断提质赋能。通过引进格芙生物科技公司，提高咖啡生豆精品率和咖啡精深加工率，生豆精品率提升到26.14%。同时加强咖啡种植农技培训，实施测土配方施肥，提升基地管理水平，全市咖啡种植面积达67.9万亩，咖啡园标准化建设1.4万亩、中低产改造24万亩，年产咖啡豆5.14万吨，普洱已成为全国咖啡种植面积最广、产量最高的主产区。

思茅区南屏镇南岛河村是当地咖啡庄园的主要聚集地，吸引了大量游客到各个咖啡庄园打卡。在天玉庄咖啡园，来自北京的游客不仅品到了精品咖啡，还尝到了以咖啡为主打研发的咖啡特色美食。

咖啡消费市场的快速成长，普洱以“精品咖啡+休闲游”为定位的“咖旅”融合，让小凹子咖啡庄园、天宇咖啡庄园等咖啡庄园在社交媒体火速“出圈”，催生出了咖啡原产地研学、咖旅融合等一批新业态，带动咖啡文化和旅游全产业链提质增效快速发展。去年1至10月，咖啡产业带动就业25.7万人，带动旅游综合收入17亿元。

随着“咖啡+文创”“咖啡+展演”“咖啡+老字号”等各类文化元素跨界融合，普洱吸引着众多咖啡爱好者前来打卡体验。普洱把当地少数民族优秀传统文化积极融入咖啡产品，创新推出普洱灰碟包咖啡、普洱妙趣咖啡车载香薰等52种文创产品，举办“入也”原产地咖啡文化节，以新业态拓展咖啡产业发展。在公园、景区常态化举办主题茶咖夜市、乡村咖啡集市等活动，积极拓展茶店、咖啡馆、咖啡烘焙工作室，全力打造咖啡消费场景。目前全市累计有咖啡馆247家，咖啡经营主体在普洱的销售额达11.7亿元，同比增长67.58%。普洱咖啡产业融合发展全面提速，“咖啡+文旅”的发展模式初步实现了一二三产业的有机融合发展，咖啡产业的生态效益、经济效益逐步显现。

本报记者 胡梅君 沈浩