春节临近，保山市隆阳区的年味越来越浓，寓意着团圆、喜庆的米花和米花团迎来了一年中最畅销的季节。“永昌米花”非遗传承人施从有这几天正在为春节做准备。

“我们会在米花团上贴‘福’‘禄’‘寿’‘囍’等字样，祝大家在新的一年里平平安安、喜气洋洋。”施从有介绍，做米花团的工序很复杂，需要一定的技术和功底，他一天只能做十多二十个。

施从有是隆阳区非物质文化遗产“永昌米花”的第四代传承人，15岁起就跟随父母学习制作米花团。看似简单的米花团，制作流程繁杂费时，有泡米、蒸米、晾晒、炸米花、裹糖衣、着色、手工捏制等十多道工序。经过30余年的传承和研习，施从有做起米花团来游刃有余。

保山市隆阳区是南方丝绸之路上的重要驿站，有着深厚的历史积淀与丰富的文化遗产。制作技艺独具特色的永昌米花，为这座城市增添了更多魅力。

隆阳区永昌街道学府社区高桥居民小组，多年来以做米花而出名。从清朝末年开始，当地居民就从事米花团手工制作，这项工艺流传至今。每年春节前夕，高桥居民小组都要做60余吨的米花团。

商家王菊香已经接到了七八百个米花团订单，她开心地说：“马上过年了，我们要加班加点地做。”

在众多米花团中，各式各样的大米花团属于“上上品”，不仅需要雕塑技巧，更需要绘画功夫，表面贴花尤为重要。多种颜色的米花拼贴成各种图案，颜色鲜艳，宛如一件件精致的艺术品。

“看我们做的米花团颜色多好看。”“吃起来也甜甜脆脆的。”“米花茶越泡越发，我们的生活也越来越甜蜜。”在隆阳区永昌街道学府社区，居民们围坐在一起制作米花团，欢声笑语飘得很远。

本报记者 李建国

通讯员 杨雅楠