弥渡大青菜，又称为粉秆大青菜，是弥渡县的一种特色蔬菜。大青菜除了作为蔬菜食用外，也是弥渡酸菜加工产业的重要原料。近日，记者来到弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司配菜包生产车间，工人正在全封闭的方便面配菜包生产线上忙碌着。一批批以大青菜为原料的干菜、腌菜、配菜包从这里走向全国市场。

“我们主要与方便面公司进行长期合作，另外还供给商超、经销商及餐饮店，产品销往全国各地。”弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司副总经理陈桂芳说。

今年，弥渡县新街镇西庄村委会双村村民杨红星家种植了2亩大青菜。这几天，他正忙着请工人收割大青菜，准备销售给弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司。他告诉记者，这是他家连续种植大青菜的第12个年头了，与公司签订了收购合同，销售有保障。“今年种的大青菜亩产值4000元至5000元左右。种大青菜比种其他作物周期短、投资小、容易管理，相对来说效益比较高。”杨红星说。

近年来，弥渡县采取“基地+合作社+农户”的模式，实施全面提升建设标准化蔬菜基地，普及无公害蔬菜生产技术操作及标准化种植技术规程，通过龙头企业带动，大力发展大青菜产业。建成1.9万亩国家级大青菜标准化种植基地，年产大青菜13.68万吨，年产值6293万元，带动近7605户农户参与种植。弥渡大青菜已成为全国菜篮子工程重点品牌，弥渡县也成为云南省首批16个无公害蔬菜行动计划县之一。

本报记者 秦蒙琳

通讯员 王桂琼 王楠 文/图