打造“豆腐宴”品牌

近年来，江川区江城镇温泉村充分整合“两水一山一鱼一名人”等各类文旅资源，以“小豆腐”为切入点，走出了一条“自然味儿+文化味儿+豆腐味儿”的特色文旅产业发展新路子。

温泉村深挖李家山、神鱼泉文化底蕴，实施“李家山美丽乡村+青铜文化”工程，全面提升神鱼泉周边景观。盘活集体公房，开办体验式餐厅，打造“豆腐宴”品牌，为乡村发展培育新业态、注入新动力。深入挖掘温泉豆腐百年制作历史底蕴，解锁豆腐新吃法，推出“豆浆鸡”“豆腐鱼”“火塘老鸭”等新“三道菜”，并推出豆腐丸子、大雪压青松等10余道豆腐元素菜品，展现温泉村豆腐产业及特色饮食文化。

温泉村坚持外树形象、内提品质，“当地文化+独门绝技+创新融合”的独特美食、火塘式餐厅风格、互助式的用餐体验使得“豆腐宴”成为远近闻名的“网红美食”，成为江川文旅融合、对外推介、就餐打卡的一张新名片。“豆腐宴”餐厅开业以来，日均接待30桌300余人，日均毛收入1.5万元左右，带动当地村民就业10余人，为集体创收5万余元。