6月初，正是四季红油香椿大田移栽的黄金期。走进永德县大雪山乡蚂蝗箐村，农户们正在香椿地挖坑、栽苗、浇水、种植，各环节井然有序。

“以前我们只觉得香椿是一种很好吃的野菜，这几年却变成了家家户户的‘摇钱树’。”大雪山乡蚂蝗箐村大旧地组种植户宋真发说。2023年，宋真发在闲置地块种了10亩四季红油香椿，当年亩产值达3500元以上，为家庭经济增收3.5万余元。尝到甜头后，今年他计划扩大种植面积，再新增50余亩。

四季红油香椿营养丰富，可烹饪成多种佳肴，通过深加工，可制成香椿粉、香椿酱、香椿饼等一系列产品，还可提取黄酮素，用于医药、美容护肤品行业，是食药一体的作物，且生命旺盛易成活，房前屋后、庭院、廊道均可种植。

“我们村去年种了四季红油香椿204亩，每公斤平均单价65元，产值近46万元，充分调动了群众种植积极性。今年计划新种植800多亩，预计今后每年至少能增加村民经济收入288万元，有效带动村级集体经济增收6万元以上，受益人口568人以上。”蚂蝗箐村党支部书记罗春雷高兴地介绍。

“随着国内四季红油香椿市场消费者的不断增加，永德县结合实际，引进种植四季红油香椿，积极探索‘党组织+公司+种植户’的运作模式，于2023年初引进云南四季香椿农业开发有限公司，将四季红油香椿发展作为示范引领产业，引领引导群众参与到特色产业发展中来。”永德县地方产业服务中心鲁有军介绍。

本报记者 吴沛钊 通讯员 段开鲜 杨代富