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消费新观察

逛市集:闹趣有新意

“哇·鸥”市集上的非遗扎染摊位。 本报记者 李玲 摄

游客在市集打卡点拍照留念。 本报记者 李玲 摄

近年来,非遗、美食、后备箱、艺术等主题市集在云南各地涌现。这些以地域文化为特点的市集带着老巷口的烟火气,将松弛氛围重新编织进不同空间,打造出更多消费新场景,让省内外消费者流连忘返。

正在全国巡摆的“无声运动”摊主刘妍说,去年一整年,自己带着手工编织的非遗手作去了北京、上海、重庆、西安等城市,省内也走过曲靖、大理、景洪、昆明等地。“去年12月,我在西双版纳傣族自治州参加了上山市集,这个在山上的市集有精致的傣锦、傣陶、银饰等民族手工艺品,还有傣味烧烤等当地美食。我的摊位附近,来自武汉的摊主带着自己的‘杂货铺’来了,还有上海的摊主带着毛线钩针、陶瓷等好物开摆,市集热闹又有趣。”

刘妍说,自己有时会为摆摊的城市定制专有产品,“比如到大理,我会用五彩斑斓的手编绳结合金刚结等中国传统编结技艺完成手作,体现大理风花雪月的惬意与浪漫。”她认为,市集经济的兴起为独立品牌和创作者带来了更多机遇。新的一年,她希望自己继续出发,正如她的摊位名那样“安静地行动起来”,在踏实耕耘中持续向前。

如今的市集已不再是商品展销的初级阶段,它在创造实训机会的同时,通过增强互动与情感链接,提升了消费的附加值与社会温度。

红嘴鸥如约而至,昆明大观河畔的“哇·鸥”市集成了冬日里动人的候鸟奇缘剧场。沿着河畔铺设的咖啡轻食摊、红嘴鸥文创、陶艺体验、老昆明杂书馆等摊位带来的惊喜与鸥鸟盘旋的自然景观交织成诗。这里营造独特滨河消费场景的同时,也展现出文旅流量转化为在地经济价值的新路径。

市集上,“晴天无声咖啡”摊位前围满了顾客——他们正跟着摊位旁的手语教学图,认真比画着“拿铁”“热饮”等手语词汇。昆明市盲哑学校的两位老师站在摊位后,目光温柔地注视着这一幕。谢老师介绍:“这些高二的孩子们从点单、制作到出餐打包、配送结算,全流程都由他们独立完成。去年9月,学校职业教育板块新增了咖啡制作与服务课程,这次带他们来市集实践,就是希望孩子们能通过真实的经营场景,学会用专业技能有尊严地融入社会生活。大家在9天的实践中,售出饮品超340杯。孩子们会主动教顾客用简单的手语点单,顾客们学得认真,还能享受手语点单的专属优惠。”

“市集其实是一种小建筑,它涉及空间、环境氛围色彩、动线等板块设计,并将生活化、人气高的业态交织在一起,是情景感很强的建筑设计。”昆明理工大学建筑与城市规划学院副教授韦庚男说,自己平日也很喜欢赶集,最喜欢的还是当地特色浓郁的农产品市集,“像我老家文山的边境市集,一到赶集日大家就自发出来摆摊,特别有烟火气。泰国清迈的雨林集市也让我印象深刻,原生态的同时又聚集了一批艺术家,不乏年轻消费者喜爱的各类潮流手工艺品。”

韦庚男认为,常态化、在地化与多元消费是未来市集的发展趋势。她说:“市集保持新鲜感的关键在于维持其偶然性。如果市集每天都开放,就容易同质化、失去吸引力。形成有规律的开市时间与固定地点,并保持参与者和内容的更新,让消费者每次都有新发现,更利于市集品牌打造。同时遵循‘二八原则’,大部分摊位提供常见业态,但须保留约20%具有独特性与创意的内容,以此维持整体吸引力,拓展内需增长新空间。”

本报记者 李玲

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