午饭时分，曲靖市沾益区龙华街道庄家湾小学食堂里飘出阵阵饭菜香气，西红柿炒鸡蛋、红烧肉、白菜豆腐汤……食堂主管彭会林正为孩子们的午餐做最后准备。

彭会林不仅是食堂员工，也是学生家长。她的孩子在五年级就读，而她在食堂已工作了4年。“在食堂工作，既能守护孩子们的饮食安全，又能陪伴孩子成长，我很喜欢这份‘食堂妈妈’的工作。”她说。

从采购、储存、加工到留样、分餐，彭会林全程参与每一道流程，用“妈妈的标准”严格把控食材与制作。在她心中，自己不仅是校园餐的制作者，更是用情用心的守护者和创新者。她常利用工作间隙和孩子们交流口味喜好，认真记下每一条反馈，并和同事们一起尝试琢磨新菜式、调整口味，努力让孩子们吃得安全、营养又健康。

“为了帮助家长员工更好地胜任岗位，学校定期开展食品安全与操作规范培训，并依托‘数字校园餐’系统实现全过程可追溯监管。”庄家湾小学党委书记、校长程云龙表示，探索“妈妈味道”食堂模式，不仅缓解了学校餐饮管理压力，更构建起基于亲情纽带的内生监督机制，实现食品安全监管从单一行政监督向多元共治转型。同时，这也为家长提供了“家门口”的就业岗位，让他们能陪伴孩子成长。

近年来，曲靖市加大家校协同治理力度，构建了“家长深度参与、全程闭环监管、多元协同育人”工作机制。在全市中小学校探索推行“妈妈味道”食堂模式中，980所学校食堂已吸纳2360余名学生家长为从业人员，他们既了解孩子的口味，又以“家长标准”严选食材、把控火候，有效改善了校园餐“味道单一”“缺乏温度”的问题，让校园餐成为孩子们喜爱、家长放心的暖心家常菜。

本报记者 陈怡希