胡娇

提起板蓝根，不少人的第一印象是药片或冲剂，能清热解毒。而在云南，板蓝根不仅可以入药，能扎染出各式图案，同时也是一道美食。在科研人员的培育下，口味不错的板蓝根青菜，正走进越来越多家庭的餐桌。

据悉，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。无论是外观还是食用方式，板蓝根青菜都与普通油菜无太大差异，这为其进入大众餐桌提供了极大便利。但与普通油菜比，其营养更全面、口感更清甜，再加上具备抗炎、免疫等功效，满足了消费者对健康食品的追求，使得其在众多蔬菜中脱颖而出，颇具市场竞争力。

板蓝根青菜的研发成功，是农业科技创新的生动呈现。经过一次次的失败，历经十余年的努力，科研人员将传统农业与现代科技巧妙结合，培育出一个兼具美味与健康的新品种。这一过程，不仅展现了科研人员的专业素养和创新精神，也为农业的可持续发展提供了新思路。借助科技创新，我们可以挖掘更多农产品的潜力，提高农业生产的附加值，努力为农民增收创造条件。

板蓝根青菜的走红不是偶然，而是科技创新与民生需求良性互动的必然结果。展望未来，我们需要更多像板蓝根青菜这样的科技惠民成果，那就需要科技创新与农业在更广领域、更深层次与民生需求相结合，需要政府、科研机构、企业和社会各界的共同努力，为民生改善注入强大动力，为人民群众创造更加美好的生活。