连日来，双柏县法脿镇人工菌种植产业园内弥漫着阵阵菌香。大棚里，一簇簇圆润饱满的赤松茸破土而出，洁白的香菌层层叠叠。工人们穿梭在菌棚间手指翻飞，一筐筐鲜嫩的食用菌被快速采收。

近年来，赤松茸、香菌凭借鲜美的口感和丰富的营养赢得了市场青睐。2024年，法脿镇争取650万元沪滇协作资金，全力推进人工菌种植产业园区示范项目建设。从菌种研发、菌棒生产加工到食用菌种植、产品销售，一条完整的产业链逐步形成。

为充分发挥产业带动作用，种植基地创新采用“统一制棒+统一养菌+基地、农户分散种植+统一收购分销”的发展模式，与农户签订按市给价、保底收购的种植协议，降低农户种植风险，让农户安心种植、放心增收。预计这一模式将带动300余户农户种植500亩人工菌。

目前，园区已建成7座大棚，其中6座用于香菌种植，日产量500公斤，市场售价每公斤20至26元；1座用于赤松茸种植，每日采摘量达100公斤，每公斤售价20至24元。

“人工菌种植基地建成后，不仅实实在在增加了群众收入，还让村集体经济有了持续造血的能力，往后的日子更有盼头了。”者柯哨村党总支书记高兴地说。

在法脿社区，村民们也对“家门口”的产业赞不绝口。“以前农闲时无事可做，现在可以到菌棚打工，一个月能多挣好几千块钱。”一位正在采摘香菌的村民笑着说。

基地除了吸纳村民就业，还盘活了土地资源，租赁农户土地建设采摘基地，收购农户锯末、秸秆等作为菌棒原料，进一步拓宽农户增收渠道。基地长期吸纳10余名村民稳定务工，在挂棒期和采摘期，日均用工量可达60余人次，年用工支出约60万元；租赁农户土地15亩，租金按每年10%递增，预计10年期内租赁收入近20万元；基地每年预计消耗秸秆1000吨，增加农户收入近40万元。同时，基地建成后，资产划分至村委会，每年可为村集体经济增收约26万元。

围绕产业链延伸和拓展，当地将一方面加大食用菌保健功能的研发力度，建设食用菌加工食品、调味品、保健品等高端产品生产线，提升产品附加值；另一方面依托“山货街”“火把街”等集市旅游资源，开发农耕采摘体验项目，推出特色农产品，提升食用菌品牌附加值。

本报记者 段晓宇 通讯员 包瑜