在弥勒市福城街道章保社区黑桥哨小组，不仅可以一览千亩玫瑰花竞相绽放的美景，还能大饱口福。当地赏花赏景、吃花吃饼的游览方式，受到越来越多游客青睐。

黑桥哨种植的玫瑰品种为“滇红”重瓣食用玫瑰，采摘后的新鲜玫瑰部分被运往制作烘焙车间，成为最具代表性的现烤手工鲜花饼。

在车间里，花瓣经筛花、分选、洗花、脱水等多道工序去除杂质，保留纯净芬芳。花瓣与糖、蜂蜜按独特比例混合腌制，让甜蜜渗透每一丝纤维，制成香甜可口的玫瑰馅料。经验丰富的师傅们将面粉、猪油等原料巧妙融合，反复揉搓、折叠，造就了层次分明、酥脆掉渣的外皮，随后将精心调制的玫瑰馅料包入油酥皮中，轻轻收口，一个个圆润饱满的饼坯便整齐排列。最后，鲜花饼被送入烤箱，在高温烘烤下饼皮逐渐变得金黄酥脆，玫瑰馅料受热融化，散发出更加诱人的香气。出炉的鲜花饼，表皮泛着诱人光泽，轻咬一口，甜而不腻、满口留香，仿佛将整个夏天的浪漫都吃进了嘴里。

“从一朵玫瑰花变成一个鲜花饼，大概需要在2小时之内完成，每一个饼都是纯手工制作，我们拥有自己独有的工艺和秘制配方，每一个饼至少都有30多层酥皮，又酥又香。”黑桥哨漫野玫瑰花园烘焙师喻波介绍。

近年来，黑桥哨村已建成全省规模最大的食用玫瑰生产基地，通过种植、加工、农文旅一体化融合发展，不断挖掘鲜花经济和食用玫瑰消费价值，把芬芳美丽的玫瑰做成“甜蜜事业”。“我们引进企业，培植花香经济，带动乡村旅游，让黑桥哨花香人美村富。”村小组长李春平说。本报记者 饶勇 通讯员 丁迪