坚果的母树（Macadamiaintegrifolia和Macadamiatetraphylla）原产于澳大利亚东海岸的亚热带雨林中。1857年，德国植物学家费迪南德·冯·穆勒首次对这种植物进行了科学描述，并以他的朋友、科学家约翰·麦克亚当博士的名字将其命名为Macadamia。在植物学界和澳大利亚本土，这是最常用且最准确的名称。它明确指出了该物种的“故乡”。

虽然原产于澳大利亚，但澳洲坚果最早的商业化种植和成功推广是在夏威夷。19世纪末，澳洲坚果被引入夏威夷作为蔗糖种植园的防风林，后来人们发现其果实的经济价值远超甘蔗。

20世纪20年代开始，夏威夷的农业学家通过选育优良品种、改进加工技术并进行大规模市场营销，将这种坚果打造成了风靡全球的高档零食。由于当时几乎所有的坚果商业出口都来自夏威夷，在市场上形成了“这种坚果产自夏威夷”的强烈认知。因此，“夏威夷果”这个名字不胫而走，并随着其全球畅销而变得家喻户晓。可以说，夏威夷是坚果的“商业化故乡”。

20世纪80年代，澳洲坚果被引入中国进行试种。经过多年筛选，发现广西、云南等地因其独特的地理和气候条件（低纬度、高海拔、日照充足、无霜期长），非常适宜澳洲坚果的生长。

坚果的品质取决于品种、种植环境、采收时间和加工工艺。凭借与原生地相近的亚热带气候条件，经过30多年的产业化发展，临沧已成为全球最大的澳洲坚果种植基地之一，形成了“澳大利亚—夏威夷—临沧”的关系链。

如今，优质的澳洲坚果、夏威夷果和优质的临沧坚果在品质上并驾齐驱。中国（尤其是云南）产的澳洲坚果在质量和产量上都在逐年提升，已成为全球市场的重要参与者。

本报记者 李春林