在今年举行的新平彝族傣族自治县第一届青年创新创业大赛中，由新平物作食品有限公司提出的“破蔗立姜：哀牢山养生茶产业链革命”创业项目脱颖而出，荣获创新组一等奖。

哀牢山养生茶是什么茶？“破蔗立姜”又是如何做到的？故事要从2016年讲起。那时，回乡创业的钟晓雨筹措资金收购技术，在新平县开辟了红糖生产线。钟晓雨通过甘蔗汁冷藏保鲜技术的应用，让红糖生产突破了季节限制，并通过技术创新应用提升了产品附加值。

“我们把消费人群定位为都市女性，以红糖养生的概念获得消费者的青睐。”钟晓雨介绍，借由女性养生概念搭乘电商直播快车，公司产品迅速获得了市场认可，成功进入罗森、全家、7-11销售渠道，以红糖姜茶为主要产品形态的红糖养生产品销售超过1亿颗。

2023年，“有一种叫云南的生活”风靡全国，在向往云南的生态环境、生活方式的同时，“云品”也成为消费者心目中健康、生态的代名词。钟晓雨迅速对公司产品做出调整，推出了甘蔗汁产品。

创新不仅是概念层面，更在于产品内容层面。公司通过与新平县古城街道他拉社区合作，定向收购该社区出产的小黄姜。“与其他地方生产的小黄姜不同，他拉社区依靠哀牢山区独有的气候和坡地优势，农户只需要在房前屋后的空地上种植即可，作为以生姜提取物为原料的产品，我们对小黄姜的外形、大小并没有具体要求，反而更看重其生态种植的价值。”钟晓雨介绍，经过多年合作，他拉社区已经形成种植、清洗、选姜的完整产业链，通过发动小散户种植小黄姜，让社区闲置资源得到充分利用，带动居民持续增收。

“作为一家创新型企业，我们的定位就是做好产品研发，努力带动更大规模的企业认可我们的产品和原产地，为地方经济发展带来更多可能性。”钟晓雨对未来充满希望。本报记者 王剑钊 杨茜