江川区云菜小镇内，云南众嘉云农业科技有限公司的现代化加工线上，西蓝花、玉米等蔬菜被快速加工为净菜、速冻菜和粮食软罐头，源源不断销往江浙沪地区。从考察到敲定仅用10分钟，这个总投资1000万元的项目，成为江川区依托“一颗菜”的产业链优势吸引投资的生动缩影。

2025年3月，公司负责人徐东首次到江川考察，当场决定在此建厂。当年11月企业进入试生产，通过标准化流程将蔬菜加工成10种产品。徐东算了一笔账：一根产地约1元的玉米，经加工成软罐头后可卖到5元至8元；一颗莴笋加工成净菜后，能显著降低运输损耗与成本。项目正式投产后，预计每天可加工净菜10吨、速冻蔬菜10吨、粮食软罐头5吨。

“决定建厂只用了不到10分钟。”徐东坦言，江川蔬菜品种多、品质优、供应稳，加上交通便利，是吸引他的关键。如今，江川已构建起“公司＋基地＋合作社＋农户”的利益联结机制，推动种植从“盲目跟风”转向“订单导向”。“我们明确标准，农户按需种植，实现农企双赢。”徐东说。

冷链物流是贯通产销的关键纽带。江川作为中老铁路与泛亚铁路东线辐射范围内的物流节点，于2025年被列为省级骨干冷链物流基地。目前全区共有物流企业及货运部约110家，其中规上企业6家。云菜集团等龙头企业建设的冷链物流基地，已建成冷库152门，日均收购蔬菜约3000吨，涵盖30余个品种，2024年外销蔬菜近80万吨。

随着更多优质企业聚集，江川高原特色农业不断提质增效，为“云菜出滇”注入源源不断的新动能。

本报记者 杨茜 通讯员 普梦媛