虽已过集中上市旺季，但砚山县稼依镇的田间地头与交易市场依然一片火热。晚熟辣椒品种缀满枝头，烘干椒交易持续走俏，延续着这片土地全年不熄的“热辣滚烫”。

在稼依镇的辣椒地里，种植户黄金昌手法娴熟地将饱满的辣椒摘入竹篮，翠绿枝叶间跃动着醒目的火红。“20亩辣椒总产量30多吨，今年的产量和品质都比往年好。”黄金昌介绍。

走进稼依辣椒城，分拣声、称重声与货车鸣笛声交织，成垛的烘干椒垒起一道道红墙，客商们围着椒堆仔细查验色泽、干度，随即展开议价。稼依辣椒城是西南地区最大的辣椒集散地，素以品质稳定著称，眼下在全国椒价上行的背景下，其尾季优质货源更显抢手。

来自贵州的收购商罗士东说：“稼依辣椒香味浓、辣度高，口碑很好。冬季优质货尤其紧俏，我们正在为春节市场备货。货源好的时候根本不愁卖，旺季每天收购量能达到100吨。”

数据显示，2025年砚山县辣椒种植面积达49.89万亩。2025年10月以来，稼依镇交易市场内各品种辣椒价格呈现显著分化：其中“艳红”涨幅最为突出，最高上涨约10倍；“椒中玉”价格稳步攀升，涨幅超过60%；“小米辣”行情则相对平稳。“价格波动主要受天气影响。”砚山县农业农村和科学技术局农业技术推广研究员余建萍分析。自2025年10月起，当地辣椒价格出现不同程度上涨；11月受提前到来的霜冻影响，气温骤降，全县乃至全省多数地区均出现霜冻，导致辣椒尾果供应减少，价格攀升至每公斤35元至40元。

尾季辣椒持续热销的背后，离不开日益完善的产业链的支撑。目前，稼依镇内多条烘烤生产线高效运转，将新鲜的尾季辣椒及时烘干加工，显著提升产品附加值。全镇350座冷链仓储设施内，经过分级、打包的干椒整齐码放，正通过覆盖全国的物流网络发往各地。交易市场内，分拣工人忙碌作业，人均日工资可达150元。这不仅让群众实现在家门口就业，也保障了辣椒分拣的效率和品质。

“通过品种优化和产业链延伸，我们努力让辣椒产业实现四季有活干、全年有收入。”稼依镇党委相关负责同志介绍，“2025年，全镇辣椒总交易量14.5万吨，交易额超过30亿元。下一步，我们将继续推广优质品种，拓宽冬季电商销售渠道，让这颗红辣椒持续为乡村振兴注入强劲动力。”

本报记者 李彤 通讯员 李文雄 王思入