“一个水壶、一块干粮、一根绳子、一把镰刀和一千头牛。”这是文山壮族苗族自治州牛旭牧业放牧工人张贵勤每日生活写照。每天上午，他都会带上一天的干粮，开始放牧之旅。作为当地曾经的建档立卡贫困户，过去张贵勤一家年收入不到一万元。为了生计，他曾经也去过县城打工，虽然赚的钱比在家务农多些，但家里的老人和小孩却无人照顾。

近年来，文山州充分发挥高原特色山地牧业资源优势，大力发展牛养殖产业。在沪滇帮扶协作机制下，来自上海的民生供应链公司叮咚买菜推出“绿水青山”计划，积极与当地的牧业企业对接，全力帮助文山牛走出云南大山。张贵勤也因此成为一名放牧工人，在家门口就实现就业增收。如今，张贵勤每个月领着6500元的工资，大大改善了生活条件。

在当地，因肉牛产业而脱贫的建档立卡贫困户还有很多。由于家庭人口较多，妻子体弱多病，张国华也曾是当地建档立卡贫困户。叮咚买菜推出“绿水青山”计划后，张国华加入了当地的叮咚买菜供应链企业。凭借自己勤奋好学和认真踏实，只有小学文化的张国华在公司重点培养下，从养殖工人一路成长为业务骨干，基本掌握了肉牛繁育配种和肉牛常见疾病的诊疗。如今，凭借着出色的工作表现，张国华月收入不断上涨，家里还盖起了一栋4层楼房，在小康路上迈出了坚实的一步。

叮咚买菜相关负责人认为，对口协作帮扶不能仅仅停留在“输血”层面，如何帮助当地打造地域特色，成为有持续“造血”能力的品牌化商品，是团队在文山牛肉帮扶项目中的思考重点。在调研中，叮咚团队发现文山牛是中国可以生产雪花牛肉的四大品种之一，口感鲜美，非常适合作为火锅食材。于是，叮咚团队在文山牛腩、文山牛里脊等常规品类的基础上，研发生产了吊龙、花腱、牛肉丸、牛匙皮、牛匙柄等火锅品类，并植入到热门的火锅用餐场景，让文山牛肉成为许多叮咚买菜用户在家吃火锅的必备“硬菜”。

通过对口协作等多渠道巩固拓展脱贫成果，随着叮咚买菜“绿水青山”计划的深入实施，科技创新、品牌建设、营销网络为传统产业赋能，文山牛成为当地群众赖以致富的“致富牛”。

本报记者 胡晓蓉