本报讯（记者 朱海 李文君） “拓东杯”中国饭店协会中青年名厨专委会常务副主席推荐人竞选赛近日在昆明举行。
本次竞选赛由中国饭店协会委托云南省餐饮与美食行业协会举办，是中国饭店协会首次以竞选和比赛的方式选拔中青年名厨专业委员会常务副主席。活动旨在通过公开、公平、公正的人才选拔机制，提升参与者的政策水平、理论水准和专业能力，搭建青年名厨技术交流和创新共享平台，助力云南青年名厨团队培养。
本次竞选赛分为现场实操和理论问答两个环节。每位选手现场制作一道自选滇菜提交评委打分，并接受包括行业常识、滇菜特点、云南食材以及厨政管理等方面知识的提问。最终，选手刘福灿获得第一名并成为中青年名厨专委会常务副主席推荐人。
