“‘水果加工产业科技特派团’这个项目能够做强宾川水果产业发展中的初加工环节，补齐精深加工环节。”近日，在宾川县水果加工产业科技特派团项目启动仪式上，云南省农产品加工研究所所长李宏介绍。
宾川是全国早熟鲜食葡萄生产基地和晚熟柑桔的优势产区，但目前还未对水果特征品质指标和营养组分进行系统挖掘，缺少必要的数据支撑，没有水果特色风味、生理形状的差异性研究及评价，产品价值未得到高度体现。
据此，云南省科技计划——乡村振兴科技专项“宾川县水果加工产业科技特派团”项目于2022年获立项资助，共有省、州、市三级科技人员20余人，项目实施周期为2022年1月1日至2024年12月31日，获得科技经费支持200万元。
该项目将在智能化分级包装、冷链物流及精深加工等方面，引进推广一批实用技术成果，解决宾川县水果产业加工方面的关键性问题，助力宾川水果产业品牌建设，提高宾川水果全产业链发展能力，提升宾川水果产业综合效益。本报记者 秦蒙琳
通讯员 陈若男 温昌盛 安建雄
