本报讯（记者 龙舟） 6月20日，云南省食品行业协会芸豆产业集群专业委员会种质创新中心在省农业科学院粮食作物研究所授牌。此举将通过集合云南在白芸豆提取物方面的研发、应用、营销等环节的优势，加快推动产业发展。

科学研究证明，芸豆中含有的α-淀粉酶抑制蛋白，在食品和医药卫生产业深加工高附加值产品开发等方面潜力巨大。作为芸豆的一种，大白芸豆在我省种植面积广泛，是全国高品质大白芸豆主产区。然而，我省的白芸豆产品长期以来多以原豆、罐头等初级方式呈现，产品附加值较低。“希望通过种质创新中心，整合省内外芸豆产业领域的科研机构及企业，共同推进云南芸豆产业深加工和高科技产品的应用开发，在实现芸豆高附加值的产品升级、芸豆产业全面发展的同时，为当地豆农收入的可持续增长提供保障。”省食品行业协会会长张云超表示。

据悉，作为全国第一家芸豆产业集群专委会，云南省食品行业协会芸豆产业集群专业委员会将主要负责统筹、规划、协调芸豆全产业链工作。委员会委任云南天保桦生物资源开发有限公司总经理钟毓为芸豆产业集群专业委员会主任。经过多年发展，该公司团队先后突破产业链多环节40多项核心技术，并获得多项相关技术专利，先后完成国内白芸豆α-淀粉酶抑制蛋白的基础资料体系构建，主导制定国内白芸豆提取物进出口商务标准，开发生产出白芸豆提取物相关产品，实现国内在该领域的从无到有，并结束云南省白芸豆仅能以原豆直接出口历史。种质创新中心挂牌后，省农业科学院粮食作物研究所将与以云南天保桦生物为代表的芸豆深加工企业展开深入合作，共同筛选培育高活性α-淀粉酶抑制蛋白、植物凝集素等生产适配性好的优异芸豆种质，全面提升云南省芸豆新品种选育和深加工水平。