本报讯（记者 戴振华） 近日，云南省重大科技专项“澳洲坚果高值化加工关键技术与新产品研发及示范”项目在省热带作物科学研究所启动。

该项目是由省热带作物科学研究所牵头，省林业和草原科学院、云南奥福实业有限公司、云南迪思企业集团坚果有限公司、西双版纳云垦澳洲坚果科技开发有限公司、省林业和草原技术推广总站共同申报的省重大科技专项，并于2022年6月25日获省科技厅批准立项。

澳洲坚果产业是云南热区重要产业之一。据统计，2021年底全省澳洲坚果种植面积达379万亩，约占全国的90%、世界的50%以上。澳洲坚果引入种植以来，我省10个州市41个县的数百万人因种植澳洲坚果而受益， 5个州市20个贫困县的100多万贫困人口因种植澳洲坚果而摆脱了贫困。

据介绍，尽管目前云南成为了我国和世界上最大的澳洲坚果种植区，澳洲坚果产业成为高原特色现代农业的重要组成部分，具备打造“绿色食品牌”的潜力，但还存在着大而不强、加工工艺与技术欠完善，设备连续化、自动化水平与效率较低等问题。澳洲坚果高值化加工关键技术与新产品研发及示范项目，针对云南省澳洲坚果加工业存在的问题，通过开展澳洲坚果原料品质提升技术研究，进一步提高我省商品坚果质量与市场竞争力。