“你校是否配备食品安全总监和食品安全员，是否落实食品留样制度？请出示工作人员健康证明……”近日，屏边苗族自治县纪委监委派驻县教育体育局纪检监察组联合县教体局组成专项监督检查组，深入辖区内学校食堂对校园食品安全管理、食堂安全隐患排查等情况开展监督检查。

专项监督检查组每到一所学校都要现场翻阅食品采购信息、仓储管理记录、生产保质期限、卫生消杀记录等台账资料，实地走访查看食品加工间、食材储备室和“明厨亮灶”智慧管理系统，严查校园食品卫生状况、操作规范及食材质量，保障学生“舌尖上的安全”。

聚焦校园食品安全关键环节，该县纪委监委督促县教体局严格执行《校园食堂管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，从管理原则、适用对象、学校职责、人员管理和食品采购、贮存、加工、安全管理、安全事件处置，以及食堂供餐、监督检查等方面对学校食堂管理提出具体要求。

据悉，近期屏边县纪委监委已开展专项监督检查6次，覆盖全县60所中小学幼儿园，发现并督促整改问题8个，接下来将继续严格落实校园食品安全各项措施，有力保障广大师生“舌尖上的安全”。

本报记者 饶勇 通讯员 袁凡惠 张继