在普洱市思茅区，随着身边咖啡馆逐渐增多，注册的咖啡企业也在不断增加，从商圈到社区，从小镇到农村，都可以见到咖啡业态创新拓展的身影。咖啡研学、咖啡培训、户外咖啡，有事没事“去咖啡馆坐坐”，已成为普洱这座城市休闲社交的一种流行方式。

位于思茅区南屏镇曼歇坝村的普洱奥莱咖啡有限公司创立于2016年，是一家集“咖啡种植+初加工+销售”于一体的咖啡企业。7年的时间，企业从“+咖啡”到“咖啡+”，咖啡业态不断推陈出新。

“今年生豆产量1400吨左右，和往年相比产量不算高，但咖啡品质越来越好，价格比往年高出20%，产值达到了6000万元。”普洱奥莱咖啡有限公司总经理杨春宏认为，随着普洱咖啡知名度的不断提升，消费业态呈现出多元化需求，咖啡价格不受国际期货影响，而是随着国内市场需求定价，价格稳定。

从事咖啡行业21年的杨春宏对咖啡市场有着敏锐的思考。“在咖啡烘干过程中我们发现，每年需要1000吨生物颗粒来烘干咖啡，当时在市场上了解到，咖啡壳可以压制成生物颗粒，正好每年咖啡的废料大概也有2000吨，于是就买了一台颗粒机来自己压，这几年产生的利润也挺高。”

2019年，普洱奥莱咖啡有限公司建立生物颗粒燃料生产线，把废料咖啡壳再次回用加工成可提供热能的燃料，年加工量达3000吨。这款自主研发的以咖啡壳为主要原料制成的生物颗粒燃料，让咖啡壳这一废弃物“摇身一变”成了新型能源，也让飘香的咖啡成了节能环保的代名词。

今年以来，随着生物颗粒燃料等新能源燃料成为能源市场的主流，普洱奥莱咖啡有限公司3000吨的生物颗粒燃料年产量已不能满足市场需求。今年4月，在市、区两级政府及相关部门的支持下，该公司投资300万元用于建设规模化生产生物颗粒燃料的新厂，并成立了普洱森淼科技有限公司，专门生产经营生物颗粒燃料，进一步丰富咖啡产业业态。

“新厂占地面积约5000平方米，将于7月底建设完工，建成投产后预计最高年产量可达1万吨，预计年产值可达900万元。”杨春宏认为，生物颗粒燃料不仅是企业发展迫切需要消耗的资源，同时也是当前节能环保的需要，具备广阔的市场前景。

“接下来，我们的加工厂要持续提升改造，形成集规范化、标准化、智慧化、科技化于一体的体验式加工厂，实现一二三产融合发展，未来咖啡产值目标要达到1.5亿元左右。”杨春宏对未来企业发展有清晰的发展思路和规划。

思茅区咖啡种植面积21.68万亩，2022年以来，全区省级财政衔接资金发展咖啡产业项目39个，投入财政衔接资金7903.85万元，2022年至2023年采季全区咖啡产量1.88万吨，产值22.15亿元。

本报记者 胡梅君

通讯员 王梅 智星