本届咖啡节不仅有来自云南省内、国际优秀的咖啡品牌,还出现了属于东南亚“特别限定”的相关品牌。
泰国大胡子冰可可:
胡子越长,浓度越高
黄色的展台上,四个留着不同长度胡子的人像摆设十分显眼,这成功引起了曾在泰国留学、工作多年的胡女士的注意。“听说今天这里有咖啡节,正好赶上周末,我就过来了,想看看有没有泰国的咖啡。”这家泰国大胡子冰可可,是为数不多参加此次咖啡节的泰国品牌,胡女士表示很满意:“是熟悉的泰国味道。”
有趣的是,泰国大胡子冰可可的宣传照是品牌老板的高中证件照,胡子长度代表了可可的浓度,胡子越长,可可浓度就越高。
据悉,大胡子冰可可作为泰国本土品牌,目前在泰国有三百多家店铺。不同于在泰国以地摊经济来推动的形式,大胡子冰可可在进入中国的时候进行了一些改变,选取了每个城市人流量比较密集的场地,以门店的形式来呈现,第一家中国门店已于今年4月初在西双版纳开业。
“我们选择云南作为打开中国市场的起点站,有很多重要原因。一是云南是中国历史最久、规模最大的咖啡产业中心,有良好的咖啡产业基础;二是云南与泰国接壤,区位优势突出,我们希望能从云南走出去,最后走向全中国。”泰国大胡子冰可可的相关负责人说。
久润茶庭:
云南茶与南洋咖啡的相遇
久润茶亭是一个在茶叶领域深耕多年的品牌,在中国云南深深扎根,它也曾将茶文化带往美国和日本,这一次,他们却将目光转向了咖啡。
“我们的茶是云南茶,咖啡豆大多来自新加坡和马来西亚。通过空运来的南洋咖啡,醇香浓郁,一口上头。”久润茶庭茶室的创办人昌瑾说。
从小看着父亲从事普洱茶外贸生意的昌瑾对普洱茶的记忆十分深刻。后来在新加坡生活的日子里,她慢慢了解到咖啡与茶的关联,并对咖啡产生了与茶一样的兴趣。“想把已经风靡全世界的咖啡打包带回茶的故乡,寻找茶与咖啡之间的平衡点。”昌瑾介绍。
于是,久润茶庭茶室出现了。在这里,茶与咖啡相遇,体现了两代人之间的传承与创新。为了同时满足不同群体的需要,茶室一楼设置成了有隔间的传统茶馆风格,二楼是年轻化的开放空间,使顾客在品咖啡的同时也能享受到社交的氛围。
“未来的消费主力是青年群体。”昌瑾表示,参与此次咖啡节,目的在于了解当地的咖啡市场,结合自身的茶优势,开发出更多受消费者欢迎的产品。
本报记者 覃雪丹 郭小榕 实习生 赵晴 王雪


