怒江东岸，年平均气温17.4℃，气候温和、日照充足、雨量充沛，河谷季风裹挟着草木清香浸润着万亩古茶园。永德县以“好熟茶·永德造”为目标，书写着建设“熟茶之乡”的奋进篇章。

“永德熟茶的秘密，都藏在这些叶子里。”永德县地方产业发展服务中心高级农艺师徐德华在茶台前沸水烹茶，红浓透亮的茶汤泛起金圈，茶香袅袅。永德县地处怒江断裂沉降及褶皱隆起造就的地质和水文地域区，南亚热带与北热带交汇的河谷季风气候，搭配1500米至2000米核心产区的酸性沙砾土壤，让茶树积累了丰富内含物质。全县25.22万亩茶园中，14.8万亩传统老茶园与7.76万亩有机茶园，为熟茶提供了优质原料，山泉水发酵更让微生物充分代谢，造就了永德熟茶陈香浓郁、回甘持久的独特风味。

从明洪武年间的规模种植起步，历经数百年沉淀，永德熟茶凭借独特禀赋和传承技艺，在普洱茶市场中极具辨识度。在永德县鑫源茶厂的发酵车间里，湿润空气中满是熟普陈醇气息，普洱茶传承工艺大师杨新文指导工人把控渥堆温度，指尖捻起茶叶细细甄别。从20世纪70年代首家企业开始试制熟茶，永德熟茶工艺历经40余年迭代，如今具备熟茶生产资质的SC认证企业已有38家。在普洱茶传承工艺匠人的不断探索创新中，永德熟茶积累了丰富的熟茶发酵经验，形成具有永德特点的传承技艺，获评中国制茶大师1人、云南省普洱茶传承工艺大师1人。

近年来，永德县紧扣“好熟茶·永德造”定位，从基地建设、企业培育、品牌打造到科研攻关，持续夯实产业根基，全链条推动熟茶产业提质升级。聚焦基地建设，有序推进全域绿色茶园创建，通过“企业+基地+合作社+农户”模式，构建全链条追溯体系，让每一片茶叶都可查可控。加强与云南省专家基层科研工作站（张颖君工作站）科研合作，成功完成普洱熟茶相关内含物质数据的分析研究，推动永德熟茶生产技术升级。积极创建区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”的品牌体系，全县已获得茶叶类商标400余个、云南省著名商标5件、茶叶专利权3项，“永德忙肺茶”入选全国名特优新农产品名录。

目前，永德县有规范达标初制所368户，SC认证茶叶企业44户，其中22户跻身规模以上企业行列，有机认证企业25户，有机产品认证72个。2025年，永德县茶叶产量2.4万吨，普洱熟茶1.6万吨，占全国普洱熟茶产量的20%，综合产值39.76亿元。据不完全统计，全县从事茶叶销售的茶叶网店53户，茶企业入驻网络销售平台35户，占全县茶企业的8.45%，年销售额3700万元。

本报记者 李春林 通讯员 保楠 罗芳薇