凌晨时分，石屏县豆腐文化产业园区灯火通明，各企业车间机械轰鸣、热气蒸腾，工人们赶产不停歇，争取让新鲜的石屏豆腐尽早摆上各大市场的货架。

在石屏县先农正记农业科技有限公司生产车间内，公司主打产品“豆捞捞”火锅拼盘陆续下线。该拼盘除包浆豆腐外，黄金豆卷和泡泡豆干都是企业研发的新产品，既保留了传统火锅风味又符合现代餐饮需求，受到了各地消费者的青睐。去年，该单品销售量达10万盒，实现产值300万元。

石屏县先农正记农业科技有限公司总经理刘建龙介绍：“入驻园区以来，公司一直致力于新产品研发销售，目前创新开发的休闲即食豆腐、速冻包浆豆腐等产品已成功上市，富含植物蛋白的健康豆制品不仅畅销国内市场，也赢得了北美等海外消费者的一致好评。”

近年来，石屏县抢抓获批省级产业园区机遇，通过建设石屏县豆腐文化产业园“一园三区”，引导2500余户小作坊转型升级为180户企业及个体工商户入驻园区，成功培育规模以上工业企业12户，专精特新企业3户，国家级龙头企业2户，省级龙头企业10户，有力破解家庭作坊小散弱的困局，全力推动豆制品产业品牌化、标准化、高端化发展。

“城东园区主攻鲜豆腐及创新产品研发，松村园区聚焦传统豆制品精深加工主打中高端绿色产品，杨广城园区侧重绿色食品精深加工。石屏豆制品系列产品已由2010年以前的4至6种增加至107种，建成了国内产品线最长的豆制品产业集群。”石屏县工商信局局长朱凯说，在三区联动的产业生态下，石屏豆腐名片越擦越亮，市场份额稳步提升，企业订单增速明显。

找准特色优势，小园区也能释放大活力。石屏县以园区为载体加速新质生产力发展，与高校、科研院所深化产学研合作，建成全省首家豆腐产业科技专家服务站，邵阳学院·石屏豆腐产业研究院落户石屏，万吨级包浆豆腐预制菜生产线、自动化包浆豆腐生产车间、豆腐数字冻眠锁鲜中心等项目先后投产，大幅降低企业成本、提升产品竞争力。

目前，石屏县已成功申报“石屏豆腐”“石屏豆腐皮”国家地理标志产品和证明商标，“石屏豆腐”以87.29亿元品牌价值蝉联中国地理标志产品豆腐品牌价值排行榜榜首，“三街福利社”“帅虹”等成为国内知名品牌，“北门豆腐”被认定为云南老字号，凭借过硬品质，豆制品系列产品覆盖全国200余个城市，远销欧美、东南亚等20余个国家。

本报记者 黄翘楚