本报记者 龙敏飞 黄兴能

夜幕降临，昆明安宁太平新城街道一栋高层住宅里，赵泽熙又坐到了桌前。刻刀在他的指尖游走，蛋壳上发出细碎的“沙沙”声——这是他一天中最安静的时刻。

白天，他是酒店的行政总厨，管着后厨的火候；晚上，他是蛋雕传承人，在0.3毫米厚的蛋壳上“跳舞”。灶台上的分寸、蛋壳上的拿捏，都需要“恰到好处”。

说起和蛋雕的缘分，赵泽熙告诉记者，2006年，他在外省打工，偶然间看到一部纪录片，有人在蛋壳上雕出人物肖像，他说：“我一下子就喜欢上了，因为从小就有个艺术梦。”

可这梦，碎得也很快。

刚开始，鸡蛋拿到手上，没雕几下就破了。一枚普通鸡蛋的壳，厚度比纸还薄。没有老师，他就自己拿鸡蛋一遍遍试。从一碰就破，到闭着眼睛下刀也不会刮通蛋壳，中间是无数个破碎的鸡蛋和数不清的重来。

为了找到合心意的原料，他利用休息时间跑遍农贸市场，专挑农家黄壳蛋，这是他眼中的“上等原材料”。“每一种蛋壳，我都会用手去触摸、用心去感受。”他眼神坚定地说道。

2012年，赵泽熙感觉自己遇到了瓶颈，干脆远赴山东，拜省级非遗蛋雕传承人单孟渤为师。系统的学习让他的手艺再上新台阶。此后十多年的时间内，土鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋，影雕、浮雕、镂空雕、浅浮雕……他的“画板”和“笔法”越来越丰富、技艺也越来越精湛。

十余年间，上千件作品从他手中诞生。早期的《齐白石像》，胡须飘逸，神韵在弧形蛋壳上活灵活现；苍山洱海、古镇梯田，云南的风光也被他一刀刀刻进方寸之间；儿子喜欢足球，他就刻C罗、梅西，球星的英姿在蛋壳上同样鲜活。

2025年5月，赵泽熙入选安宁市第八批县级非物质文化遗产代表性传承人推荐名单。荣誉来了，他反倒觉得担子更重了。无论工作多忙，他都会抽空走进校园，向孩子们介绍这门技艺。“蛋雕能让人静心，特别锻炼专注力。”他说道。

从掌勺到蛋雕，从灶台到灯下，这条路，赵泽熙默默坚持。一枚枚寻常的蛋壳，在他手里变成了山川、人物、草木，变成了可以捧在手心的风景。他说，自己最喜欢的一句话是：“唯有心怀赤诚、不计得失地深耕所爱，方能真正体会手艺带来的欢喜与沉淀。”

这话，他做到了。

一支笔、一把刀，在赵泽熙手中，普通蛋就有了艺术生命。

本组图片均为本报记者 黄兴能 摄