居住在大山深处，每天早起放鸡出舍、喂食、拾蛋，日出而作、日落而息，日复一日——这就是旅居景洪市的刘斌的生活。而让这位事业小有成就的年轻人远离喧嚣，甘于默默创业的，只是一碗“有着外婆的味道”的土鸡汤。

几年前，刘斌从湖南省祁东县来到景洪市创业。一次他和朋友来到勐海县格朗和乡雷达山游玩时，品尝到了当地村民烹饪的鸡汤。“那种香甜细腻的滋味，就是小时候我的外婆用柴火慢炖的土鸡汤。”刘斌说，“为什么不让更多的人像我一样，喝到这童年记忆的滋味？”2024年12月，刘斌再次走进雷达山，决定依托雷达山优良的生态环境，养出纯正的生态土鸡。

“当时就有朋友泼冷水说‘家产万贯、带毛完蛋’。但我还是想拼一次看看，能不能实现自己的这个小梦想。”刘斌笑着说，“我筹集了200万元资金，拿到2000亩林地使用权，开始搭建鸡舍、临时住房等，种了100多亩玉米牧草，用来投喂土鸡。”

2025年2月，刘斌将第一批2600只土鸡崽放养在雷达山。他根据土鸡喜欢在树上栖息的习性，在鸡舍内用木材做成高3米的三角形栖息架。白天把鸡放到林子里自由觅食，晚上再通过投喂玉米、菜叶等食物收回鸡舍。在鸡舍两侧，他在箩筐上铺好稻草就做成了鸡窝，为母鸡产蛋提供了更加自然舒适的环境，不仅干净卫生，也减少了损耗。

2025年9月，刘斌养殖的土鸡取得有机认证并投入市场，第一天就以每公斤80元的价格卖出了70只活鸡，以每枚2.5元的价格卖出了2000多枚鸡蛋。“综合成本等因素，我的定价比市场价高了不少，但整体销售情况出乎意料地好。”刘斌认为，市场的认可得益于良好的溯源体系，在出售时每只鸡和每枚鸡蛋都附有二维码，消费者用手机扫码就可以了解土鸡从孵化、养殖、防疫、出栏到销售的全过程，再加上线上线下的同步推广，会员下单后门店就会送货上门。“到现在我们已经销售了5000余只土鸡和30万枚鸡蛋，销量还在稳步增长。”

目前，刘斌养殖场内的存栏土鸡已达1.2万羽，鸡蛋日产量也稳定在1000枚左右。谈到未来，刘斌说：“我计划建一个年出栏土鸡3万羽的养殖基地，把专营店扩大至3家。我相信，只要坚持生态化养殖、不断完善溯源体系，就可以让更多的消费者尝到这份‘儿时的滋味’。”

本报记者 戴振华 文/图