胡建兵

市场监管总局近日对外发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

随着我国网络餐饮市场规模不断扩大，外卖用户规模快速增长，但外卖浪费行为不断出现。除了点餐者的节约意识不够外，还有一个更重要的原因就是商家“开饭店不怕大肚汉”，存在设置起送门槛、以“满50元减10元”等方式诱导凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题，不仅利用霸王条款来设置最低消费，而且诱导、误导消费者超量点餐的现象也常有发生。这使一些怀着求实惠心理的消费者，钻进了商家增量营销的套路。

网络餐饮平台一头连接千千万万的商家，一头连接亿万消费者，是制止餐饮浪费的重要环节。要从源头防范外卖浪费，平台商家必须负起主体责任和社会责任。商家应该清醒地认识到，利用套路实现的增量，绝非获利的长久之计，只有靠真诚的服务和优质的餐食，才能获得更长远的利益。应用醒目的方式提示消费者适量点餐，向消费者提供食品分量等信息，让消费者根据实际情况选择购买。作为市场监管部门也应严格规范餐饮外卖营销行为。外卖平台也要加强监管，对一些商家诱导超量点餐的满减、红包等陷阱，坚决予以杜绝，并通过消费提醒、提示，引导消费者合理消费乃至拒绝浪费。