杨晓燕

一

春令时节，太阳的光芒多了些许温柔，几枝鸡爪花缠绕在小院的篱笆上，一缕缕细细碎碎、浅浅淡淡的香气在农家小院里氤氲开来。菜园里的金色菜花开得正好。院子里，人们忙碌着。厨房的炊烟混合着腊肉的香味，几个孩子追着小狗在厨房间进进出出，老人在院子里眯着眼睛晒太阳。

“开饭咯！”随即，一家人围坐在老式的八仙桌前，品尝着一桌的鲜花菜肴。

这一朵朵花，本该出现在山间，最终零落在尘土里。它应该静默在叶脉间，享受着春天的宠爱，在雨中接受洗礼，抑或在灿烂中盛放，然而它此刻却以一种沉睡的姿态躺在餐桌上。

很难想象，一朵花的生命可以以这样的方式给人的生命以滋养。花无语，但留香。

春天的餐桌，当然少不了鲜花菜肴。在人们印象中，鲜花是用来欣赏的，而云南人的鲜花是用来烹饪的，尤其在春天这个百花盛会，餐桌上断然少不了诸如芭蕉花炒肉丝、腊肉蒸芋头花、马桑花炒火腿、凉拌棕包花、豆米苦刺花汤、油炸瓜花、木棉花炒酱、凉拌棠梨花之类的菜品。要是此时再配上一壶鲜花酿，那定是人生之惬意时刻。

云南人大概是舍不得春去花落，想要用“秀色可餐”来留住花朵的价值，用舌尖来感受春天。

二

老家的味道，与花有关。漫山洁白的苦刺花在微寒的春风中摇曳着。祖母背着竹篓，踩着碎步穿行在白茫茫的苦刺花丛中，从刺枝上摘下一朵朵花。她脸上满足的神情，似乎把整个春天的花朵都收入了囊中。

炊烟下，土墙青瓦，村里的女人们在小院中忙碌着，她们把摘回来的苦刺花、棠梨花洗干净，放在太阳底下晒干后存储起来。等到农忙季节，再把晒干的花放在水里泡发开，漂洗数遍后拿来煮豆米、炒腊肉吃。记忆中，每到收种的季节，祖母准备一盘腊肉炒棠梨花，一碗豆米苦刺花汤，用来招待帮我家春耕的邻居大伯。傍晚时分，一身泥水的大伯歇下犁耙，斟一碗小灶酒，吃着满嘴流油的腊肉，喝着苦刺花汤，神情满足，心情舒畅。

早晨起来，把棠梨花粑粑、金雀花鸡蛋饼当作美味早餐，当是不错的选择。在老家传统的烹饪方法里，金雀花和鸡蛋搭在一起堪称一绝。在清代的《养生录·餐芳谱》里记有采食金雀花的记载：“金雀花，摘花，汤焯，供茶，糖醋拌，作菜甚精。”的确，当软糯酥香的味道入口的那一刻，把你沉睡了一夜的味蕾打开，美好的一天又开始了。

这是一个春雨之后的清晨，阳光洒在屋后的菜园子里。那些庄稼像是被雨水洗过一般清澈透亮，树木的清香夹杂着新鲜泥土的气息弥散在空气里。阿公背着一只小竹篓，走在被云雾轻吻着的山路上，草叶上滚动的露珠闪动，露水打湿了阿公的黑布鞋。透过水杉的枝叶往远处看，几只野鸭在山涧里嬉闹着，云雀清脆的叫声划过云际，震落了松叶上挂着的露珠。阿公踩着松软的落叶，哼着小调在密林里走着。阿公今天要去摘花。也许你不信，一个老翁去采花，但是老翁的确是去采花，他采的是金雀花。在茂密的灌木丛中，偶尔有几枝金雀花探出脑袋，那一朵朵金黄色的花朵小巧精致，恰似一只只欲飞的金丝鸟。比起金雀花的颜值，人们更热衷于它独特的味道。阿公伸手拉过一束花枝，小心地摘下花朵放在竹篓里。阿公知道，半开的金雀花口感是最好的，与鸡蛋一起清炒，花蕊有肉质的香味，花瓣有花的清甜，堪称是一道独特的菜肴。

“棠梨花开社酒浓，南村北村鼓冬冬。”春风中，棠梨花洁白剔透，盛开在山野上，摇曳着山乡的美丽。一只小蜜蜂扇动着轻盈的双翅，停靠在一簇洁白的棠梨花上，用触角探寻着花蜜的芬芳，然后伸出长长的口器吸取着棠梨的蜜汁。不远处，一位服饰艳丽的彝家阿嫂，拎着竹篮穿梭于山间的棠梨花丛中，寻找着可以采食的棠梨花。纷飞的花瓣飘落在阿嫂的发辫上，阿嫂轻轻地将花瓣摘下，撒在山上的小溪里。溪水里，几只身材修长，身披洁白羽毛的鹭鸶在嬉戏。阿嫂摘了两片麻栗树叶叠成碗的形状，在溪水里舀水喝，入喉的泉水丝丝甘甜，看着篮子里采摘好的棠梨花，阿嫂索性在水边捡摘起来。因为阿嫂知道，棠梨花要采摘刚打花苞的才鲜嫩可口，开了花的就不好吃了。回家之后，阿嫂便麻利地把棠梨花放在锅里煮熟，再在清水里浸泡，这样可以把花的涩味去除。去了涩味的棠梨花，你可能难以想象它可以与蒜苗、腊肉、韭菜、豆豉一起爆炒，炒出来的佳肴，味道微酸，带着一点香味，甚是馋人。

古人对棠梨的认识，早在《诗经》中就已经有记载。元稹也写过棠梨：“三春已暮桃李伤，棠梨花白蔓菁黄。”那一树树簇拥着的洁白的花，云锦般铺洒在春日的阳光里，随风摇曳。就是这样的花，云南人定将它装入自己胃里才算舒坦。

三

在众多的花中，我最喜欢桃花。兴许是因为《诗经·桃夭》里“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句，让我对桃花另有一种念想。三月的桃花，遥看如锦似霞，近看极尽娇媚。一丝丝的柔美，一缕缕暗香，含羞半敛浅浅含笑。

兴许是对桃花的某种偏爱，不借桃花做点什么，总觉得辜负大好春光。穿行于桃林，有花瓣掠过耳畔，落在发髻，纤纤素手，拾几瓣桃花藏于袖中，顿有种暗香盈袖的雅致。煮酒一锅桃花粥，酿一壶桃花酒，邀几个好友，徜徉在月色如水的夜晚，享受着时光的恩赐，那场景，想想就有意境。

我不擅长于制作美食，但对于香甜美艳的桃花粥，总有一种想要尝试一番的冲动。春日午后，与好友相约去屋后的桃花林里摘点花瓣回来熬桃花粥，酿桃花酒，那是对春天的另一种情。采得桃花，洗净，取适量香米，凉水下锅，放入冰糖，中小火熬煮。桃花去蕊留叶片，用盐水洗干净，清水浸泡，香米煮二十分钟以后再将桃花瓣倒入锅中，搅拌均匀后便可盛碗中食用，这样，一锅清香浪漫的桃花粥就做好了。当软糯香甜的桃花粥入口一刹那，便觉把春天吃到胃里了，终于没有辜负这个季节的美好。

在云南人的眼里，春天里请客人吃花是另一种尊贵。“鲜花宴”是云南人待客的最佳方式，云南人似乎只有用鲜花食材来招呼客人，才足以表达真情实意。蒸煮、油炸、凉拌、泡酒……鲜花的烹调方式多种多样，让人流连忘返。

生活是一个朝气蓬勃的过程，没有永恒，也没有终结。当花朵在柔软的微风中摇曳，花瓣在阳光中洒落，零落在泥土中的时候，你我突然明白，很多东西的美是暂时的，要懂得去珍惜，去把握。与花共舞，享受的不只是过程，更重要的是能让人体会到生命的诗意与生活的美好。