本报讯（记者 胡晓蓉） 近日，昆明经投集团数智化健康膳食产业链示范项目在沪滇临港昆明科技城正式落地投产。作为昆明经济技术开发区深化食品安全数字化改革的标志性成果，该项目历时12个月建设，总投资4958.25万元，集成区块链溯源、智能分拣系统及跨境冷链技术，实现了从食材种植到终端配送的全链条数字化管控。

据了解，昆明经投集团数智化健康膳食产业链示范项目首创“数字食安护照”体系，依托区块链技术为每份餐食生成唯一溯源编码。昆明经投酒店联合华为、钉钉等企业开发“数字初芯”智慧管理系统，实时监控食材温湿度、农药残留等28项指标，并将AI视频分析系统覆盖加工全流程，进一步加强食品加工的安全管控。项目积极与昆明市数字校园综合管理平台对接，年内将具备为数十所中小学提供日均3万份营养餐的供餐能力，实现“明厨亮灶”向“智慧监管”的跨越式升级。

与此同时，昆明经投酒店将携手中国科学院、云南农大共建药食同源实验室和24节气食品研发中心；依托王家营国际陆港智能仓储枢纽，打通高原特色农产品溯源体系，实现南亚跨境冷链72小时直达；开放区块链平台接口，吸引雪兰牛奶、潘祥记等30余家产业链企业数据共享，构建起“安全链+效率链+协同链”融合生态。

据了解，该项目投产时，将同步启动数字食安体验中心建设。规划VR食安教育、透明厨房直播、AI营养测评等互动模块。届时，市民可通过虚拟现实技术“走进”种植基地，直观感受从田间到餐桌的数字化旅程，沉浸式体验云南“药食同源”文化的科技表达。