王玫

普洱市的城区是个多雨的地方。一年当中，雨季漫长。但普洱的雨不是漫漫无际的梅雨。在普洱，雨一天会下几次，每次下的时间都不长。有时候，没有任何征兆，雨就落下来了，边出太阳边下雨。

温润宜人的气候，让普洱山清水秀，万物向荣。河川深绿，森林茂盛，而那些隐藏在山野枝叶间的咖啡豆，果体椭圆饱满，颜色红艳可人，总让人想到南国的红豆。若世间让人黯然销魂的情有滋味，那就该是咖啡的味道，苦口，微酸，之后便是回荡与唇齿间的回甘。

同样藏于山野的还有小凹子咖啡庄园。去小凹子咖啡庄园最好选在小雨天。庄园距离城区二十公里，坐落于普洱市以南的南岛河畔。走高速，十多分钟就到了，走老路则要近半小时的时间。我喜欢小雨天，这样的天气温暖潮湿，不会太晒。我想，咖啡树也会喜欢这样的天气的。作为热带植物，咖啡树生长的地方大多温暖宜人，适宜的温度，充足的降雨量，适当的海拔光照湿度，构成了咖啡生长的理想环境，确保了咖啡的品质和口感。

对于小凹子咖啡庄园和廖秀桂的故事，我早有耳闻，内心深处也对庄园怀有各种猜想。这些猜想，让去往庄园的旅途变得充满如梦似幻。一个咖啡老人和他的咖啡会有怎样的故事呢？

去到小凹子咖啡庄园一问，才知道廖秀桂进城办事了，要午饭时间才能回来。庄园里还有其他客人。交谈间得知他们是来自上海和深圳的咖啡迷，廖秀桂的孙子和两个志愿者小伙子正为他们冲泡咖啡。集游学、观光、品鉴、露营为一体的小凹子咖啡庄园在网络上“走红”后，时常有来自五湖四海的咖啡迷光顾。咖啡迷来此的目的，不仅仅只是为了喝一杯原味咖啡，更是来此近距离触摸庄园里的咖啡树，目睹咖啡的制作过程，从咖啡豆的源头认识咖啡。

带我们游览咖啡庄园是廖秀桂的女儿廖海鹰，她利用业余时间帮助庄园接待来自全国各地的咖啡迷，给到访者讲咖啡知识和故事。庄园的植物，无论什么树，她都能如数家珍，细细讲解。似乎庄园里的每一棵树木都是她的好朋友，她对它们了如指掌。

我们撑伞游览小凹子咖啡庄园，漫步在绿肥红瘦的雨林间，一种诗意萦绕心头。细细的小雨，穿林打叶，让咖啡树叶更显翠绿，也让咖啡果更加鲜红喜人。咖啡豆像一串串红色玛瑙挂在树上，让人不断惊叹造物的神奇。自然之物，才能有这巧夺天工的体态和颜色。而更让人想不到的是红色的果皮包裹着的咖啡豆的香味——花香、果香、木头香、坚果香、烟熏香、巧克力香、可可香……咖啡丰富的风味让世人沉迷。

我们脚下的土地，曾是一片荒芜之地。如今郁郁葱葱的景象，不仅受益于普洱温润的气候，更得益于廖家几代人心血的浇筑。高层伞状荫蔽树、半高层花卉果木以及中下层的咖啡树，共同构成了一个和谐的立体种植生态系统。这里也是许多人的梦想之地，和廖秀桂一样的大地梦想家，将自己的“咖啡梦”深植于此。

午饭时，廖秀桂回来了。在网络上，大家都亲切地叫廖秀桂为“廖爷爷”。廖爷爷一头白发，戴眼镜的他气质儒雅、精神矍铄，他是普洱最早种植咖啡的农艺师之一。三十余年来，廖爷爷在普洱这片热土上辛勤耕耘，续写着普洱咖啡的故事。赠人咖啡，唇齿留香，一粒粒小小的咖啡豆，成为了当地群众走向富裕的基石。咖啡园招聘周边和边远山区的村民务工，让村民们脱离贫困，这是咖啡的另一种“香味”。荒山变宝地，我想，咖啡改变的不仅仅是环境和生活，它改变的还有人们的精神世界。

午饭过后，喝着手冲咖啡，享受着周边花香鸟语的园林环境，听廖爷爷讲普洱第一粒咖啡豆的来源和那些泡在汗水里的创业故事，杯子里的咖啡，顿时溢出山野浸染的醇香，还有被三代人呵护的甜蜜。廖爷爷是庄园的创始人，他的故事跟庄园里的咖啡豆一样，数不清，讲不完。他的故事，之后每一次去，我都听得入迷，舍不得离开。

在小凹子咖啡庄园，咖啡从树苗成长，开花，结果，采摘，加工，到终端成品，都是看得见摸得着的。每一款咖啡都保留了远山树林的味道，原味咖啡能喝出咖啡最本真的回甘。咖啡迷们可以品鉴到这里所有的自创咖啡品牌，主人还会带着咖啡迷们游园，学习咖啡知识。庄园风光独具，无论是咖啡树，还是荫蔽树，或是各种小鸟与昆虫，在小凹子，它们都有着诗意般的存在意义。小凹子咖啡庄园的讲解员，没有别人，就是廖爷爷一家。爷爷和奶奶是有岁月积淀的人，游园讲解，故事性和咖啡知识性并存，让人百听不厌。女儿廖海鹰是农业学教授，对植物了解深入。廖爷爷的儿子廖洪文是一名小学美术老师，喜欢摄影，小凹子咖啡庄园的光影被他纳入相机里，为前来游园的咖啡迷们提供了不一样的观察视角。

不知不觉间，一天的咖啡时光就快到尾声。夜幕慢慢降临，数不清的萤火虫开始游园。小凹子不但是咖啡的天地，还是萤火虫的乐园。若漫步在林地里，如同漫游夜空，周边全是如星星般闪闪发亮的萤火虫，这时候，天地就像一场充盈着奇妙咖啡香的梦。