处暑时节，会泽县的20.6万亩辣椒地里一派繁忙，中耕管理有序进行。在乐业镇辣椒研发中心的核心实验区，一株株辣椒苗绿意盎然，100多名工人正对精心培育的辣椒母本开展去雄作业。

“动作要轻，要慢，绝不能损伤里面的柱头。”乐业镇农业农村发展服务中心主任陈国祥在现场反复叮嘱。工人们凝神屏息，轻巧剥离花瓣与雄蕊后，随即用父本花粉完成人工授粉。这套严谨的蘸花授粉技术，正是保障“乐业椒1号”这一会泽辣椒新品种遗传纯度的核心密码。

“乐业椒1号”的诞生，凝结了云南省农科院专家团队十年心血。该品种在传统乐业二角椒基础上经深度杂交选育改良，遗传性状稳定率超过90%，不仅抗旱抗病能力强，更以香而不辣的独特口感、红润油亮的外观赢得市场。

“乐业椒1号”特别适合在海拔2000米左右的区域种植。2024年试种数据显示：相较传统品种，“乐业椒1号”亩均增产50%，亩产值6000元至8000元，为山地农业效益提升提供了新样本。研发中心内，乐业镇农技人员每天监测记录辣椒长势、开花挂果、病虫害及抗性表现，为品种持续优化提供坚实的数据支撑。“我们携手省农科院深化品种改良与种苗更新，着力提升辣椒含油量与整体品质。”陈国祥介绍。

依托强大的研发育种体系与统一育苗种植模式，乐业镇辣椒种植面积常年稳定在10万亩以上，年产干椒约2.7万吨。2025年，“乐业椒1号”推广种植面积达5000亩，预计产出优质干椒1000吨，产值2800万元。

在乐业镇丫口村的连片种植基地里，种植大户黄天波正带领工人除草施肥。他告诉记者，他已经连续种植辣椒3年了，第一年种老品种辣椒，每亩收入三四千元。去年试种10亩“乐业椒1号”，亩收入直接增到五六千元。“今年我主动申请扩种‘乐业椒1号’50亩，根据现在的长势，每亩产值稳超6000元。”黄天波高兴地说。

三年来，乐业镇财政每年专项投入30万元支持专家团队与种子研发，并成功争取上级资金300万元，全力保障“乐业椒1号”的制种与推广，显著提升了产业规模化、专业化水平。

聚力延伸产业链条，乐业镇成功引进5家辣椒加工企业，建设精深加工厂。2025年，整合各类资金1.3亿元，推进乐业辣椒加工交易中心、辣椒泡菜加工坊及二顺村辣椒加工厂等项目。这些项目不仅大幅提升辣椒附加值，每年还可吸纳5000多人次就近就业，季节性务工人均增收约1.5万元，全年发放工资总额预计超过1500万元。

如今，乐业辣椒已构筑起集研发、制种、育苗、连片种植、加工、销售于一体的全产业链格局，品牌影响力日益增强。展望未来，陈国祥说：“我们将持续深耕辣椒产业，加大研发投入推动产业向更高质量、更高效率迈进。”

2025年，会泽县辣椒种植面积达20.6万亩，预计辣椒总产量9万吨，产值冲刺7.4亿元。一粒粒精心培育的“乐业椒1号”种子，正在科技的沃土中萌芽，在产业链的滋养下壮大。

本报记者 张雯

通讯员 尹永权 茅永坤