本报讯（记者 陈云芬） 近日，云南省重点研发计划“云南茶叶加工利用关键技术研发与产业化示范”项目启动会在昆明召开。该项目由云南省农业科学院茶叶研究所牵头，将立足云南茶产业特色优势，进一步提高茶产业创新效率，促进云南茶产业的品牌化、功能化和多元化发展，推动“云茶”品牌走向全国、走向世界。
近年来，云南省科技厅自上而下立项支持云南茶叶加工利用关键技术研发及产业化示范项目，旨在解决云南茶产业发展中存在的产能结构性过剩、产品同质化严重、深加工技术储备不足、生产智能化程度低等瓶颈问题。该项目将聚焦茶叶加工、功能评价、新茶饮开发和市场应用等关键环节，从云茶特色产品定向加工技术、茶叶成分挖掘与活性评价技术、新式茶饮产品标准化生产技术三个方面开展研究。通过技术攻关与产业化示范，提升资源利用率和产品附加值，推动云南茶产业从原料优势向产品优势升级，为打造云茶“王牌”提供坚实的技术支撑。
