麒麟区茨营镇年存栏肉牛1.5万头、综合产值1.5亿元。凭借山地草场广阔、农作物秸秆丰富的天然优势，肉牛养殖在这里成长为优化农业结构、助推乡村振兴的特色支柱产业。面对小而散、链条短、效益低的传统养殖痛点，茨营镇走出“规模+链条”升级路径，如今，这里出产的牛肉已销往广东、江西、重庆等地。

茨营镇先后引进恒先农牧、千泽宸新恒先、森升银智慧养殖3家龙头企业，建成12个标准化规模养殖场，其中千头以上基地3个、500头以上基地5个。全镇肉牛总存栏达1.5万头，规模化养殖率达66%，形成了“总体总量+单体龙头”双领先的集群化发展格局。

云南恒先农牧科技有限公司成立于2022年，致力于发展标准化、规模化的现代肉牛养殖，在饲养总量、规模场数量、联农带农能力上优势明显。公司负责人李勇介绍，公司目前累计带动420户群众，户均年增收6000元以上。同时，在饲草种植方面，采用农户自种、订单收贮、专业生产的青贮饲料收贮模式，相比传统玉米种植，种植青贮饲料农户每亩可多增收约500元，公司辐射带动青贮种植面积超过2000亩。

如何让农业废弃物变废为宝？茨营镇探索出“饲草种植—肉牛养殖—粪污资源化利用—农田还田改良”的生态闭环模式，成功破解了养殖污染与成本高两大难题。在循环利用方面，恒先农牧在每年秋收后，以合理价格收购周边农户原本废弃的青贮玉米和农作物秸秆，通过青贮发酵技术将粗硬的秸秆转化为柔软多汁的高品质粗饲料，使肉牛养殖饲料成本降低30%以上。养殖过程中，牛场采用干湿分离工艺，将固态牛粪送入高温好氧发酵车间，经持续堆肥，彻底杀灭病菌虫卵，转化为稳定且富含有益腐殖质的有机肥。李勇介绍，养殖场可对基地产生的牛粪进行再加工、再循环、再利用，配合回收的秸秆，年均生产优质有机肥约9000吨。至此，养殖场的废弃物从环境负担蜕变为绿色财富，既化解了农业污染，又显著降低了种养成本。

近年来，麒麟区调优畜牧业结构布局，因地制宜大力推进规模化、标准化养殖，推动畜牧产业走上现代化、可持续的全产业链发展之路。从规划、建设、养殖、屠宰、销售以及饲料种植、加工，麒麟区的畜牧业已经从过去的粗放型走向了集约化、智能化发展，产业链逐步完善。2025年，全区全年出栏肉猪67.09万头、肉牛2.19万头，实现畜牧业总产值26亿元。

本报记者 隋鑫 通讯员 夏莉 刘贤坤